記事一覧

編集部・つくり手による紹介記事、PR記事、ブログ、その他記事をまとめて掲載しています。

北海道札幌の老舗「千秋庵」が手がける『巴里銅鑼』は、ふわふわオムレット生地でこしあん・求肥・生クリームを包んだ和洋折衷スイーツ。素材と食感へのこだわりをご紹介します。

「恵那川上屋」では、栗きんとんをはじめ、栗のおいしさを生かしたさまざまなお菓子を展開している。その中でも『くりどら』は、栗のお菓子を気軽に楽しみたいときに手に取りたい一品。

北海道・富良野で1914年に創業した「菓子司新谷」。長く地域に根ざしてきた菓子店が手がける『ふらの雪どけチーズケーキ』

バターの豊かな風味と、サブレの食感が楽しめるバターサンド。シンプルなお菓子だからこそ、素材の組み合わせや作り方によって、さまざまな味わいが生まれます。和歌山県のバターサンド専門店「BUTTER SAND 101」が手がける『バターサンド12種ギフト』は、地元の果物や個性豊かな食材を生かした12種類の詰め合わせ。ひとくちサイズの小さなお菓子に、和歌山ならではのおいしさと作り手のこだわりが詰まっています。季節ごとに変わるフレーバーや、独自の製法で仕上げたサブレなど、贈り物にも選びたくなる魅力をご紹介します。

#BUTTER SAND 101 #ギフト #サンド系焼き菓子 #スイーツ #バターサンド

京都・北白川の洋菓子店「一善や」が手がける『干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ』。

#スイーツ #ミルフィーユ #一善や #干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ #洋菓子

編集部が選ぶ本日のおやつ『白のたまふゆゆ（マスカルポーネ）』 756円

#たまふゆゆ #ケーキ #スイーツ #チーズケーキ #パティスリーマルヤ #編集部ブログ

北海道・江差町で150年以上にわたり菓子づくりを続ける「五勝手屋本舗」。看板商品の羊羹で知られる老舗から、ドライいちじくと羊羹を組み合わせた『回/Re-Fruit』が生まれました。果実の中に羊羹を詰める意外な発想に、金時豆を使った伝統の味わいや職人の手仕事が息づいています。伝統を大切にしながら、和菓子の新しい楽しみ方を提案する一品です。

#ようかん #スイーツ #和菓子

編集部が選ぶ本日のおやつ「乃し梅本舗佐藤屋」『チョコ丸』 432円なんてそのまんまで芸のないタイトルか。

#チョコレート #チョコ丸 #ラムボール #乃し梅本舗佐藤屋 #編集部ブログ

花びらのような見た目が美しい「TOKYO TULIP ROSE」。バターとチーズ2種のラングドシャの味わいや購入方法、ギフトに選ばれる理由を紹介します。

北海道・旭川の老舗和菓子店「一久大福堂」が手がける新感覚カステラ『北海道加須底羅』。別海町産バターなど北海道産の素材を使い、「プルッ、シュワッ」とした食感を冷やして楽しめる一品です。

富山の老舗和菓子店「薄氷本舗五郎丸屋」が手がける『きせつのさがしもの（秋色）』。木箱を開けると、ガラス細工のような琥珀糖が9個並びます。角度によって変わる輝きは、すぐに食べるのが惜しくなるほどの美しさです。公式オンラインショップでは数量限定で予約を受け付け、完売することもある人気の一品です。人を惹きつける美しさと、その味わいに込められた五郎丸屋の菓子づくりを紹介します。