編集部・つくり手による紹介記事、PR記事、ブログ、その他記事をまとめて掲載しています。
2026/10/09
富山の老舗「薄氷本舗 五郎丸屋」の琥珀糖『きせつのさがしもの（ノンアルコールカクテル）』を実食。硝子作品から生まれた、ガラス細工のように美しい9種類の色と味を紹介します。
2026/10/07
「マーロウ」の『かぼちゃのプリン』は、かぼちゃのペーストをふんだんに使った、どっしりとした重量感のある手作り焼きプリンです。
2026/10/06
2026年元旦に開業した出張シェフ・岡本庄平さんに、コースの最後に出すデザートへのこだわりと、フレンチとイタリアンの経験をもとにたどり着いた『ブランマンジェ』について聞きました。
2026/10/03
Zuccaの『栗マロンかぼちゃの生チョコブラウニー』は、栗マロンかぼちゃのチーズケーキにフランス産クーベルチュールを合わせ、マーブル状に仕上げたスイーツです。
2026/10/02
色とりどりの花びらを、そのまま缶に閉じ込めたような美しさ。「shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）」の『ペタルマニフィーク』は、思わず眺めていたくなるチョコレートです。
2026/10/01
「FiOLATTE（フィオラッテ）」の『ダックワーズサンド』は、ラムレーズンを練り込んだカフェラテ風味の発酵バタークリームを、ほんのりシナモンが香るダックワーズ生地でサンドしたスイーツです。
2026/09/29
「HORN」の『ケイク オランジュ』は、しっとりした生地にオレンジの香りがふわっと広がる焼き菓子。ほどよい甘さで、コーヒーや紅茶と楽しむ午後のおやつにぴったりです。
2026/09/27
長野県松本市の老舗「開運堂」の『白鳥の湖』は、スペインのポルポローネをもとにした白鳥形のソフトクッキー。ほろりとほどける口どけとシナモンの風味が楽しめる、松本みやげの定番です。
2026/09/26
香川県三豊市の旧小学校校舎でスイーツを作る「大浜スイーツアカデミー」の『ニューヨークロール』。デニッシュ生地にクリームを詰めた『チョコクランチ』と『ザクザクピスタチオ』を食べ比べました。
2026/09/25
広島・福山の老舗「大和屋本店」の『ブランデーケーキ』は、パウンドケーキに1つずつ手作業でブランデーを塗り重ねて作る人気商品。作り手へのインタビューを交え、その魅力と製法を紹介します。
2026/09/23
愛媛県西予市宇和町で慶応3年に創業した「山田屋」の『山田屋まんじゅう』は、一子相伝の製法で作る銘菓。透き通るような薄皮でこし餡を包んだ、わずか22gの小さなまんじゅうです。
2026/09/22
北海道・函館の老舗「五島軒」が作る『パンプキンパイ』は、北海道産かぼちゃの風味を生かした、昔ながらの味わいを楽しめる洋菓子です。
2026/09/21
東京・赤坂「トップス」の『チョコレートケーキ』は、1964年にレストランのデザートとして誕生した定番スイーツ。くるみ入りのチョコレートクリームを三層のスポンジでサンドした、濃厚な味わいです。
2026/09/20
大正8年創業の「総本家 大茶萬」の『元祖 茶だんご』は、職人の手練りと専用の石臼挽き抹茶が生む、もっちりした弾力と濃厚な抹茶の風味が魅力。100年以上愛される理由を紹介します。
2026/09/19
「Tops」の『ケーキサンド』は、ふわふわのスポンジにくるみ入りのチョコレートクリームをたっぷり挟んだ一品。片手で気軽に食べられ、夏限定の『オレンジチーズ』とあわせて食べ比べました。
2026/09/18
ベトナム発のテーブルウェアブランド『amai（アマイ）』は、軽さと薄い飲み口、色彩が魅力の高級食器。スイーツをより楽しむ使い方や日本で販売されるまでの経緯を、国内正規代理店の代表に聞きました。
2026/09/17
バターを主役にしたスイーツを展開する「BUTTER BUTLER」。なかでも『バターフィナンシェ』は、ヨーロッパ産の発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使い、バターの豊かな風味を生かした焼き菓子です。
2026/09/16
長崎を代表する銘菓として知られるカステラ。その歴史を語るうえで欠かせない老舗のひとつが、天和元年（1681年）創業の「松翁軒」です。
2026/09/14
人気ベーカリー「365日」が手がけるカフェ「365日とCOFFEE」の『フィナンシェ』は、しっとりやわらかな生地とコクのある甘みが魅力。国産バターなど素材にこだわり、コーヒーとの相性も抜群です。
2026/09/13
新宿高野の『いちごアニバーサリー』は、いちご風味のスポンジにいちごをサンドし、表面にも飾った華やかなケーキ。誕生日や記念日など、特別な日にふさわしいいちごづくしのショートケーキです。
