「老舗」の記事一覧

インタビュー

150年以上続く老舗「大和屋本店」が1か月かけて作る魅惑の『ブランデーケーキ』【インタビュー】

2026/09/25

広島・福山の老舗「大和屋本店」の『ブランデーケーキ』は、パウンドケーキに1つずつ手作業でブランデーを塗り重ねて作る人気商品。作り手へのインタビューを交え、その魅力と製法を紹介します。

紹介記事

160年という時を超えて一子相伝で受け継がれる味『山田屋まんじゅう』

2026/09/23

愛媛県西予市宇和町で慶応3年に創業した「山田屋」の『山田屋まんじゅう』は、一子相伝の製法で作る銘菓。透き通るような薄皮でこし餡を包んだ、わずか22gの小さなまんじゅうです。

紹介記事

北海道産の素材をふんだんに使った函館の味『パンプキンパイ』

2026/09/22

北海道・函館の老舗「五島軒」が作る『パンプキンパイ』は、北海道産かぼちゃの風味を生かした、昔ながらの味わいを楽しめる洋菓子です。