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1870年創業のようかんの老舗「五勝手屋本舗」が作り出す新感覚スイーツ『回/Re-Fruit』

2026/10/22

北海道・江差町で150年以上にわたり菓子づくりを続ける「五勝手屋本舗」。 看板商品の羊羹で知られる老舗から、ドライいちじくと羊羹を組み合わせた『回/Re-Fruit』が生まれました。 果実の中に羊羹を詰める意外な発想に、金時豆を使った伝統の味わいや職人の手仕事が息づいています。伝統を大切にしながら、和菓子の新しい楽しみ方を提案する一品です。