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いいモノ.comの最新記事一覧です。
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大きな栗を栗あんで包んだ大ぶりの大福「小布施堂」の『栗あん大福』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『栗あん大福』 648円 この時期の楽しみといえば「栗」！この時期限定の栗のお菓子もたくさん出回ることもあり、見かけるとついつ手が出るのが「栗スイーツ」。 小布施まで栗を食べに行く年もあるけど、今年はそんな予定はない... -
濃厚なカフェラテバタークリームをたっぷりと『ダックワーズサンド』
「FiOLATTE（フィオラッテ）」の『ダックワーズサンド』は、ラムレーズンを練り込んだカフェラテ風味の発酵バタークリームを、ほんのりシナモンが香るダックワーズ生地でサンドしたスイーツです。 サクサクとした生地の間には、存在感のあるバタークリーム... -
フレンチ発・黒トリュフ×チョコレートの意外なハーモニーが魅力『リュクス』
フランス料理のフルコースをデセール（デザート）で表現するという、枠にとらわれない発想から生まれたパティスリー「リベルターブル」。赤坂に店を構えるこのパティスリーの看板商品が、シェフのスペシャリテ『リュクス』です。 「チョコレートムースに黒... -
特別なスイーツをもっと楽しむ、ベトナム発の食器『amai』【インタビュー】
SOUSEN｜ベトナムテーブルウエア”amai”の正規代理店 プレートS：4,180円（税込）〜 購入ページはこちら お気に入りの店で選んだケーキや、楽しみにしていたお取り寄せスイーツ。せっかくなら、食器にもこだわって味わいたいものです。 ベトナム発の高級テ... -
【 特集 】編集部が選ぶ 地方で100年以上続く老舗のお菓子6選
日本各地には、その土地で生まれ、世代を超えて親しまれてきたお菓子があります。時代が変わっても作り続けられてきた味には、それぞれの土地の歴史や、店を守る人たちの思いが息づいています。 ここでは、地方で100年以上続く老舗のお菓子を6つ紹介します... -
メープルシロップと発酵バターのコク『バターフィナンシェ』
バターを主役にしたスイーツを展開する「BUTTER BUTLER」。なかでも『バターフィナンシェ』は、ヨーロッパ産の発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使い、バターの豊かな風味を生かした焼き菓子です。 表面はきつね色に焼き上げ、中にはメープルがほのか... -
670年余りの歴史を贈る。「塩瀬総本家」の最高峰まんじゅう『錦宝華』
日本の饅頭文化の礎を築き、670年余りにわたって歴史を重ねてきた「塩瀬総本家」。その長い歩みの中で培われた技と、贈る相手の幸せを願う心を形にしたのが『錦宝華』です。 目を引くのは、錦のように華やかな5色の饅頭。その色彩には森羅万象と繁栄への願... -
信州・松本の菓子文化を担う「開運堂」140年の歴史から生まれた味わい『白鳥の湖』
長野県松本市で140余年にわたり菓子づくりを続けてきた老舗「開運堂」。 その代表的なお菓子のひとつが、白鳥をかたどった『白鳥の湖』です。スペインの修道院で考案されたとされるポルポローネをもとにしたソフトクッキーで、落雁にも似たほろりとほどけ... -
重量感たっぷり！かぼちゃをそのまま食べているような『かぼちゃのプリン』
「マーロウ」の『かぼちゃのプリン』は、かぼちゃのペーストをふんだんに使った、どっしりとした重量感のある手作り焼きプリンです。 口に入れると、かぼちゃをそのまま味わっているような濃厚な風味が広がり、シナモンとナツメグの香りがほどよいアクセン... -
見た目のインパクトに一目惚れ！「大浜スイーツアカデミー」の『ニューヨークロール』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『ニューヨークロール（チョコクランチ／ザクザクピスタチオ）』 各550円 地元の道の駅に寄ったら、秋のスイーツ祭りのような催しをやっていて、なんとなくフラフラと眺めていたら、見たことない見た目のスイーツが目に飛び込ん... -
最高峰のかぼちゃを使った「Zucca」の『栗マロンかぼちゃの生チョコブラウニー』
Zuccaの『栗マロンかぼちゃの生チョコブラウニー』は、栗マロンかぼちゃのチーズケーキにフランス産クーベルチュールを合わせ、マーブル状に仕上げたスイーツです。 かぼちゃの甘みとコクにチョコレートの濃厚な味わいが重なり、素材の組み合わせを楽しめ... -
「一度は食べたい」が叶った、ガラス細工のような「五郎丸屋」の琥珀糖『きせつのさがしもの』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『きせつのさがしもの（ノンアルコールカクテル）』 3,996円（税込） 先日書いた、こちらの記事。『きせつのさがしもの』という、富山の「薄氷本舗 五郎丸屋」という老舗和菓子店の琥珀糖。 記事を書いてから、「一度は食べたい... -
至高の逸品は秋だけの特別「小布施堂」の『朱雀モンブラン』
秋の味覚の王様・栗。その本物の美味しさを追求し続ける長野の老舗「小布施堂」には、全国の栗好きが虜になる至高の逸品が存在します。それが『朱雀』の名で呼ばれるスイーツたちです。 『朱雀』の名を冠したスイーツを「小布施堂」は3つ用意しています。... -
今までにない感動を美味しさで「パティスリー アンカド」の『ショートケーキ』
町田の「パティスリー アンカド」では、『苺のショートケーキ』をはじめ、季節のフルーツを使ったホールケーキを販売しています。 合わせる果実によって色合いや味わいが変わり、定番の『ショートケーキ』にも季節ごとの表情が生まれます。 苺の甘酸っぱさ...
