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いいモノ.comの最新記事一覧です。
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老舗フルーツ専門店が作る華やかなショートケーキ『いちごアニバーサリー』
誕生日や記念日など、大切な人と過ごす特別な日に選びたいのが、華やかなデコレーションケーキ。 新宿高野の『いちごアニバーサリー』は、真っ赤ないちごを主役にした、見た目にも華やかなアニバーサリーケーキです。 いちご風味のスポンジでいちごをサン... -
ゆっくりコーヒーを楽しみたい日に、365日とCOFFEEのフィナンシェ
編集部が選ぶ本日のおやつ 365日とCOFFEE フィナンシェ｜玉川高島屋S.C. 389円（税込） しっとりとした食感に、コクのあるほどよい甘み。ゆっくりコーヒーでひと息つきたい日に選びたいのが、「365日とCOFFEE」の『フィナンシェ』である。 ひと口食べると... -
コアントロー香るカスタードクリームの誘惑『苺のミルフィーユ』
銀座の名店「銀座マキシム」で愛された伝説のスイーツ『苺のミルフィーユ』。2015年の閉店時には、その味を求める人々が押し寄せるほど、多くの人に愛された一品です。 現在は「THE GRAND GINZA」で、その味を受け継いだ『苺のミルフィーユ』を楽しめます... -
甘酸っぱいあんずシロップがたっぷり！夏だけの贅沢『かき氷 あんず』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『かき氷 あんず』 1,628円 今年の夏は、ここ数年の夏と比べてかなり過ごしやすかったように感じるのは私だけだろうか？ それでも東京の夏は、私が子どもの頃の夏と比べて狂気の沙汰かと思うような暑さに見舞われる日がある。そ... -
【 特集 】編集部が選ぶ東京で100年以上続く老舗のお菓子3選
東京には、数えきれないほどのスイーツのお店があります。開店しては消え、消えてはまた新しいお店が開店する。そんな東京にあって、100年以上続くスイーツの老舗となると、その数はそう多くはありません。 ここでは、東京で100年以上続く老舗のお菓子を3... -
カカオとオレンジの香りを絶妙のバランスで味わう『ショコラ デ ショコラ オレンジ』
「OGGI」を代表するチョコレート菓子『ショコラ デ ショコラ』に、バレンシアオレンジのピールを加えた『ショコラ デ ショコラ オレンジ』。 ずっしりとした重量感のある生地は、一般的なチョコレートケーキとは異なる濃密な口当たりが特徴です。ひと口味... -
フレンチ発・黒トリュフ×チョコレートの意外なハーモニーが魅力『リュクス』
フランス料理のフルコースをデセール（デザート）で表現するという、枠にとらわれない発想から生まれたパティスリー「リベルターブル」。赤坂に店を構えるこのパティスリーの看板商品が、シェフのスペシャリテ『リュクス』です。 「チョコレートムースに黒... -
コーヒーとバターの織りなすクリームとスポンジのロールケーキ『モカロール』
成城で60年以上親しまれてきた洋菓子店「成城アルプス」。1965年に創業し、成城の街でお菓子を作り続けてきました。 同店を代表するお菓子のひとつが、創業以来作られている『モカロール』です。薄く焼き上げたモカ生地に、薫り高いモカクリームを合わせ、... -
【特集】定番だけじゃない！意外な組み合わせが光る個性派チョコレートスイーツ3選
チョコレートは、合わせる素材によって香りやコク、口当たりが大きく変わります。定番のナッツやベリーだけでなく、意外な食材との組み合わせから生まれる新しいおいしさもあります。 今回は、チーズ・黒トリュフ・オレンジを取り入れた、個性豊かなチョコ... -
340年の歴史を味わう。長崎の老舗「松翁軒」の守る『カステラ』の魅力
長崎を代表する銘菓として知られるカステラ。その歴史を語るうえで欠かせない老舗のひとつが、天和元年（1681年）創業の「松翁軒」です。 340余年にわたり菓子づくりを続け、長崎の歴史とともに歩んできました。伝統の製法を受け継ぎながら、熟練の職人が... -
メープルシロップと発酵バターのコク『バターフィナンシェ』
バターを主役にしたスイーツを展開する「BUTTER BUTLER」。なかでも『バターフィナンシェ』は、ヨーロッパ産の発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使い、バターの豊かな風味を生かした焼き菓子です。 表面はきつね色に焼き上げ、中にはメープルがほのか... -
ふわふわのスポンジでたっぷりのクリームを挟んであるのがたまらない！「Tops」の『ケーキサンド』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『ケーキサンド』 3個入り 648円 別の用事でケーキを買いに行った先で、思わず目が吸い寄せられた「Tops」の店頭。 ここのチョコレートケーキは定番中の定番だけれど、それをもっと手軽に食べられるようにと作られたのが『ケーキ... -
特別なスイーツをもっと楽しむ、ベトナム発の食器『amai』【インタビュー】
SOUSEN｜ベトナムテーブルウエア”amai”の正規代理店 プレートS：4,180円（税込）〜 購入ページはこちら お気に入りの店で選んだケーキや、楽しみにしていたお取り寄せスイーツ。せっかくなら、食器にもこだわって味わいたいものです。 ベトナム発の高級テ... -
なぜ100年以上愛されるのか？職人の「手練り」と専用抹茶が織りなす「総本家 大茶萬」の『元祖茶だんご』
宇治を代表する和菓子のひとつとして親しまれている茶だんご。 そのルーツをたどると、大正8年創業の「総本家 大茶萬」に行き着きます。先代・須知万吉が宇治ならではの和菓子を作ろうと試行錯誤を重ね、3年かけて生み出したのが『元祖 茶だんご』です。 ...
