濃厚なカフェラテバタークリームをたっぷりと『ダックワーズサンド』

「FiOLATTE（フィオラッテ）」の『ダックワーズサンド』は、ラムレーズンを練り込んだカフェラテ風味の発酵バタークリームを、ほんのりシナモンが香るダックワーズ生地でサンドしたスイーツです。

サクサクとした生地の間には、存在感のあるバタークリームがたっぷり。カフェラテの華やかな香りにラムレーズンとシナモンが重なり、ひと口の中でさまざまな風味を楽しめます。

ラテアートをコンセプトにしたフィオラッテらしく、味わいだけでなく見た目にも目を引く一品です。

 濃厚なのにしつこくないカフェオレバタークリームの贅沢

『ダックワーズサンド』の中心にあるのが、ラムレーズンを練り込んだカフェラテ風味の発酵バタークリームです。濃厚なバターのコクを感じながらも、カフェラテの香りやラムレーズン、シナモンが重なることで、甘さだけに偏らない味わいに仕上がっています。

たっぷりのクリームをサクサクとしたダックワーズ生地ではさむことで、なめらかな口当たりと香ばしい食感の対比も楽しめます。

カフェラテの香りが主役になりながら、ラムレーズンやシナモンがアクセントとなり、ひと口ごとに風味が広がります。

濃厚な発酵バタークリームをしっかり味わいながらも、香りの重なりによって単調にならないところが、このサンドの味わいを印象づけています。

たっぷりのバタークリームとラムレーズンの相性

サクサクのダックワーズ生地に合わせているのは、ラムレーズン入りのカフェラテ風味の発酵バタークリームです。

まろやかなバターのコクにラムレーズンの風味を重ね、シナモンの香りも加えることで、濃厚な味わいに変化をつけています。

実際にカフェラテ飲んでいるかのような香りを中心に、それぞれの風味が重なり、甘さだけではない奥行きを感じられます。

バタークリームの厚みに驚く

特徴的なのが、ダックワーズ生地の間にしっかりと、驚くほどの厚みを持たせたたっぷりのクリームです。このクリームの量があるため、『ダックワーズサンド』は1個食べるとしっかりとした満足感が得られます。

しかし、このクリームの量があっても、発酵バタークリームは決してしつこくなく、最後までペロリと食べられてしまうのが『ダックワーズサンド』の大きな魅力。

ひと口食べると、クリームのなめらかさとコクが広がり、あとから生地のサクサクとした食感が重なります。厚みのあるクリームと軽やかな生地が合わさることで、食感のコントラストも楽しめる仕上がりです。

クリームをしっかり味わえる満足感がありながら、生地の香ばしさが加わることで、最後まで飽きずに楽しめます。

ラムレーズンとシナモンの香りでアクセント

ひと口味わうと、カフェラテのまろやかな風味に続いて、ラムレーズンの深みとシナモンの穏やかな香りが広がります。

甘さの中に異なる香りが重なることで、濃厚なバタークリームにも変化が生まれ、後味まで単調になりません。コーヒーや紅茶と合わせるならノンシュガーで。そうすることでそれぞれの香りがより引き立ち、ゆっくり味わいたくなるような余韻を楽しめます。

 サクサクのダックワーズを味わう

引用元：FiOLATTE（フィオラッテ）

『ダックワーズサンド』に使われているのは、サクサクとした軽やかな食感のダックワーズ生地です。

厚みのあるバタークリームを挟むことで、なめらかな口当たりとの違いも楽しめます。焼き菓子ならではの香ばしさがあり、クリームのコクを受け止めながら、生地の食感もしっかり味わえる仕上がりです。

ダックワーズならではの食感が、たっぷりのバタークリームを引き立てています。

ダックワーズはアーモンドプードルと卵白のお菓子

ダックワーズとは、アーモンドプードルと卵白を使って作られる焼き菓子のこと。

卵白を泡立てたメレンゲにアーモンドプードルなどを合わせて焼き上げることで、表面はサクッと、中はふんわりとした独特の食感が生まれます。

アーモンドの香ばしい風味も感じられ、クリームを挟むことで生地の軽やかさとコクのある味わいを一緒に楽しめます。『ダックワーズサンド』では、この生地がたっぷりの発酵バタークリームを受け止めています。

マカロンともスポンジとも全然違う独特の食感

ダックワーズの食感は、マカロンやスポンジケーキとは異なる独特の口当たりが楽しめます。

表面はサクッと軽やかで、噛むと内側はふんわりとやわらかく、アーモンドの香ばしさも感じられます。スポンジケーキのようなしっとりとした食感とは違い、焼き菓子らしい軽やかさがあるのが特徴です。

『ダックワーズサンド』では、そんな生地にたっぷりの発酵バタークリームを合わせることで、サクサクとした食感となめらかな口当たりが重なり、ひと口の中で異なる食感を楽しめます。

ラテアートにヒントを得たお菓子

引用元：FiOLATTE（フィオラッテ）

フィオラッテのお菓子は、カフェで楽しむラテアートから着想を得て生まれました。

飲み物として親しまれているカフェラテを、お菓子ならではの味わいや見た目で表現しています。『ダックワーズサンド』にも、その発想が生かされており、カフェラテ風味のバタークリームを主役にした味わいに仕上げられています。

ラテを楽しむひとときのような華やかさを、お菓子で感じられるのも特徴です。

気持ちも華やぐラテアートを形にしたカフェラテバタークリーム

カフェでラテアートを目にすると、飲む前から気持ちが華やぐもの。

フィオラッテでは、そんなひとときの楽しさをお菓子にも取り入れています。

『ダックワーズサンド』のカフェラテ風味の発酵バタークリームには、カフェラテを飲んでいるかのような豊かな香りがあり、ラムレーズンやシナモンの風味が重なります。

ひと口味わうたびに、カフェで過ごす時間を思わせるような香りの広がりを楽しめます。 

ラテアートのような美しさを追求

ラテアートの魅力は、味わう前から目でも楽しめるところにあります。

フィオラッテでは、そんなラテアートの華やかさをお菓子の見た目にも取り入れています。『ダックワーズサンド』は、サクサクのダックワーズ生地に厚みのある発酵バタークリームをたっぷりと挟み、立体感のある姿に仕上げています。

手に取ったときからクリームの存在感が伝わり、カフェラテを楽しむような気分を演出してくれます。

個数限定・店舗限定販売というこだわり

『ダックワーズサンド』は、各日数量限定で販売されているフィオラッテの限定商品です。

現在はエキュート品川店で取り扱われており、いつでも気軽に購入できる商品とは異なる特別感があります。たっぷりのバタークリームを使った濃厚な味わいも相まって、店頭で出会えたときに味わいたくなるスイーツです。

限られた機会だからこそ、特別なおやつとして楽しみたくなります。

連日売り切れが続出する理由

『ダックワーズサンド』が注目を集めている理由のひとつが、たっぷりの発酵バタークリームを挟んだ存在感のある仕上がりです。

カフェラテ風味の発酵バタークリームにラムレーズンを合わせ、サクサクのダックワーズ生地でサンドすることで、濃厚さと軽やかな食感を一度に楽しめます。

各日数量限定で販売されていることもあり、売り切れてしまう日も続出。フィオラッテを訪れた際に出会えたらぜひ味わってみたくなる一品です。

自分へのご褒美にも、他人へのお土産にも

濃厚な発酵バタークリームをたっぷり味わえる『ダックワーズサンド』は、ひと息つきたいときのおやつにもぴったりです。コーヒーや紅茶と合わせて、ゆっくり味わうのもよいでしょう。

3個入りなので、家族や友人と分けたり、ちょっとした手土産にしたりと、さまざまな楽しみ方ができます。

自分へのご褒美として選ぶのはもちろん、大切な人と味わうスイーツとして用意するのもおすすめです。

ダックワーズと発酵バタークリームの絶妙な味わい

引用元：FiOLATTE（フィオラッテ）

『ダックワーズサンド』は、サクサクとしたダックワーズ生地と、なめらかな発酵バタークリームを一緒に味わえるスイーツです。

カフェラテ風味のクリームにはラムレーズンを合わせ、シナモンの香りも重ねることで、濃厚さの中に変化を感じられる味わいに仕上がっています。

生地の軽やかな食感とクリームのコクが重なることで、ひと口ごとに異なる口当たりを楽しめます。

ラテアートから着想を得たフィオラッテらしさが、香りや見た目にも表れているのも印象的です。数量限定・店舗限定という特別感もあり、カフェラテを思わせる味わいをじっくり楽しみたい人にも向いています。

※この記事に掲載されている情報は、2026年9月時点の情報です。

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