赤川亜紀子– Author –
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「一度は食べたい」が叶った、ガラス細工のような「五郎丸屋」の琥珀糖『きせつのさがしもの』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『きせつのさがしもの（ノンアルコールカクテル）』 3,996円（税込） 先日書いた、こちらの記事。『きせつのさがしもの』という、富山の「薄氷本舗 五郎丸屋」という老舗和菓子店の琥珀糖。 記事を書いてから、「一度は食べたい... -
670年余りの歴史を贈る。「塩瀬総本家」の最高峰まんじゅう『錦宝華』
日本の饅頭文化の礎を築き、670年余りにわたって歴史を重ねてきた「塩瀬総本家」。その長い歩みの中で培われた技と、贈る相手の幸せを願う心を形にしたのが『錦宝華』です。 目を引くのは、錦のように華やかな5色の饅頭。その色彩には森羅万象と繁栄への願... -
花びらのような美しさと繊細な口どけ。チョコを超えた「shodai bio nature」の『ペタルマニフィーク』
色とりどりの花びらを、そのまま缶に閉じ込めたような美しさ。「shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）」の『ペタルマニフィーク』は、思わず眺めていたくなるチョコレートです。 「ペタル」はこの商品の特徴である「花びらのようなチョコレー... -
【 特集 】編集部が選ぶ 地方で100年以上続く老舗のお菓子6選
日本各地には、その土地で生まれ、世代を超えて親しまれてきたお菓子があります。時代が変わっても作り続けられてきた味には、それぞれの土地の歴史や、店を守る人たちの思いが息づいています。 ここでは、地方で100年以上続く老舗のお菓子を6つ紹介します... -
秋色のガラスを和菓子に。圧巻の美しさを放つ『きせつのさがしもの（秋色）』
富山の老舗和菓子店「薄氷本舗 五郎丸屋」が手がける『きせつのさがしもの（秋色）』。木箱を開けると、ガラス細工のような琥珀糖が9個並びます。角度によって変わる輝きは、食べてしまうのが惜しくなるほどの美しさです。 公式オンラインショップでは数量... -
見た目のインパクトに一目惚れ！「大浜スイーツアカデミー」の『ニューヨークロール』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『ニューヨークロール（チョコクランチ／ザクザクピスタチオ）』 各550円 地元の道の駅に寄ったら、秋のスイーツ祭りのような催しをやっていて、なんとなくフラフラと眺めていたら、見たことない見た目のスイーツが目に飛び込ん... -
特別なスイーツをもっと楽しむ、ベトナム発の食器『amai』【インタビュー】
SOUSEN｜ベトナムテーブルウエア”amai”の正規代理店 プレートS：4,180円（税込）〜 購入ページはこちら お気に入りの店で選んだケーキや、楽しみにしていたお取り寄せスイーツ。せっかくなら、食器にもこだわって味わいたいものです。 ベトナム発の高級テ... -
【 特集 】定番だけじゃない！意外な組み合わせが光る個性派チョコレートスイーツ3選
チョコレートは、合わせる素材によって香りやコク、口当たりが大きく変わります。定番のナッツやベリーだけでなく、意外な食材との組み合わせから生まれる新しいおいしさもあります。 今回は、チーズ・黒トリュフ・オレンジを取り入れた、個性豊かなチョコ... -
新潟のだし専門店発。鰹節の旨みが効いた「おいもとわたし」の『スイートポテト』
編集部が選ぶ本日のおやつ 『スイートポテト』1個260円 新潟県三条市にある「ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT」は、おだしの専門店として知られる場所。そこから誕生した新ブランド「おいもとわたし」の『スイートポテト』は、生地に鰹節の出汁を練り込ん... -
フレンチ発・黒トリュフ×チョコレートの意外なハーモニーが魅力『リュクス』
フランス料理のフルコースをデセール（デザート）で表現するという、枠にとらわれない発想から生まれたパティスリー「リベルターブル」。赤坂に店を構えるこのパティスリーの看板商品が、シェフのスペシャリテ『リュクス』です。 「チョコレートムースに黒... -
ミシュラン一つ星名店「赤坂おぎ乃」が生んだ和と洋が織りなす『生どら焼き』
予約が取れないことで知られる赤坂の日本料理店「赤坂おぎ乃」。開業初年度にミシュラン一つ星を獲得し、その名を一気に広めた名店です。その「赤坂おぎ乃」が監修する和スイーツ専門店「赤坂おぎ乃 和甘」が、虎ノ門ヒルズに店を構えています。 看板商品... -
新潟で出会えた世界一の味。小さなジェラート専門店発、日本人初優勝の『マンゴージェラート』
編集部が選ぶ本日のおやつ ジェラート・２種盛り550円（マンゴーは50円プラス）（税込） 新潟県三条市の福島新田、JA直売所「ただいまーと」の中に、知る人ぞ知るジェラート専門店がある。「Gelateria coco（ジェラテリア ココ）」。新潟県で初めてジェラ... -
世代を超えて愛され続ける元祖の味『元祖レイズン・ウイッチ』
東京みやげを選ぶなら、長く愛され続けてきた本物を贈りたい。そう思う方に、真っ先におすすめしたいのが「巴裡 小川軒」の『元祖レイズン・ウイッチ』です。 1905年創業の老舗が昭和中期に生み出し、昭和・平成・令和と3つの元号を越えて愛され続けてきた...
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