「ジェラート」の記事一覧

インタビュー

砂糖を使わず発酵させたフルーツシロップから作る『酵素ジェラート』の味わい【インタビュー】

2026/09/07

「じぇらてりーあ ゆずりは」の創業者岸本洋子さんが元々営んでいたのはお寿司屋さん。そんなお寿司屋さんが4年前から作り始めた『酵素ジェラート』について、岸本さんにお話をうかがいました。

ブログ

新潟で出会えた世界一の味。小さなジェラート専門店発、日本人初優勝の『マンゴージェラート』

2026/08/28

新潟県三条市の「Gelateria coco」の『マンゴージェラート』は、世界大会「コッパ・ディ・オーロ」で日本人初の優勝を飾った看板商品。滑らかな口どけと、はちみつ×ゴルゴンゾーラの2種盛りの味わいを紹介します。