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インタビュー

砂糖を使わず発酵させたフルーツシロップから作る『酵素ジェラート』の味わい【インタビュー】

2026/09/07

「じぇらてりーあ ゆずりは」の創業者岸本洋子さんが元々営んでいたのはお寿司屋さん。そんなお寿司屋さんが4年前から作り始めた『酵素ジェラート』について、岸本さんにお話をうかがいました。