農林水産省の「ありが糖運動」（「ありが糖運動」～大切な人への「ありがとう」をスイーツで：農林水産省 (maff.go.jp) ）との連携企画。フードジャーナリストとして多くのメディアに出演し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員、「食団連」理事など幅広く活躍中、ありが糖運動アンバサダーの里井真由美さんにご協力いただき、この季節にぴったりの桜スイーツ5選をご紹介します。
桜の開花が近づくこの季節、桜をモチーフにしたさまざまなスイーツが店頭に並びます。中でも、人気ブランドが手がける桜スイーツは今しか味わえない限定商品なので、早めにチェックしておきたいですよね。
里井さんがセレクトした桜スイーツは、ピンク色の華やかな見た目はもちろん、桜の香りまでしっかり楽しめるスイーツばかり。まるで満開の桜の下にいるような気分が楽しめる桜スイーツ、詳しくご紹介していきます！
【里井真由美さんプロフィール】
フードジャーナリスト。(社)日本飲食団体連合会 理事。16の食の資格を持ち、世界のレストランから日本全国の食べ歩き、デパ地下グルメスイーツやお取り寄せなど、幅広い分野で情報発信し、テレビ出演も多数。
農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員、甘味資源（砂糖）の委員として国産砂糖やスイーツを応援する「ありが糖運動」アンバサダーとして活動中。年間1,000店以上を食べ歩き、特にスイーツは7,000種以上を食べる毎日。
里井真由美さんInstagram
目次
アンダーズ 東京 ペストリー ショップの「桜“ガトー・ド・ヴォワヤージュ”」
色とりどりのジャースイーツ『スイートジャー』や旬のフルーツを使用したタルトなど、心躍るスイーツが並ぶ、アンダーズ 東京の「ペストリー ショップ」。桜の花の香りと味わいが堪能できる「桜“ガトー・ド・ヴォワヤージュ”」は、桜あんと桜シロップを混ぜ合わせ、しっとり焼き上げたパウンドケーキです。
旅行やピクニックのお供としてフランスで親しまれてきた伝統的な焼き菓子に、桜のデザインのホワイトチョコレートを重ねています。トップのプレートチョコレートとパウンドケーキの間には、桜餅のようにほんのり塩味が感じられる和テイストのキャラメルをしのばせています。
ありが糖運動アンバサダー
里井真由美さんオススメコメント
パウンドケーキに桜柄の見た目もかわいい。生地に桜あんと桜シロップが染みていて、香りの余韻を楽しみながらいただけます。
【商品詳細】
| 商品名 | 桜“ガトー・ド・ヴォワヤージュ” |
| 価格 | 1ピース：690円（税込） ※表記料金は税込価格（8%）です。 ※イートインの場合は消費税10%が加算されます。 |
| 購入可能場所 | アンダーズ 東京 ペストリー ショップ店舗 |
| 販売期間 | 2024年3月15日(金) ～ 2024年4月30日(火) |
アンダーズ 東京 ペストリー ショップ
世界中を旅したラグジュアリートラベラーたちが思い描いた理想のホテルを形にした「アンダーズ」。ヒンディ語で「パーソナルスタイル」という意味の名の通り、まるでそこで暮らしているかのように自分らしくリラックスできる居心地の良さが特徴。
『アンダーズ 東京』は、2014年6月にオープン。ラグジュアリーホテルの上質な空間とおもてなしはそのままに、肩肘はらない自分スタイルの心地よい体験を提供しています。
心躍るスイーツが並ぶ『ペストリー ショップ』では、色彩豊かでユニークな季節のスイーツをはじめ、贈り物に最適な焼き菓子や、ペストリーなども豊富に取りそろえています。あたたかな陽がさしこむガラス張りの心地よいカフェスペースでは、淹れたてのコーヒーや紅茶とともに、フレッシュケーキや焼き菓子が楽しめますよ！
シェフパティシエ・Normand Jubin（ノルマン ジュビン）氏
「Simple Outside, Complex Inside」
「見た目はシンプルながら、食べたら驚きや発見があるスイーツをつくることが私のこだわりです。食べる前の甘美な香り、口の中に広がる意外性のある食感や味わい、食べ終えた後の余韻など、体験をデザインしレシピを考案しています。
調理に関するさまざまな知識や理論を徹底的に学んでいる自分だからこそ、通常のスイーツ作りでは使用しない食材を使用できるなど、既存のレシピに依存せず、アレンジの幅を無限に広げられると考えます。
お客様の特別な日、大切な時間の背景にある“甘い記憶”として、思い出のワンシーンに溶け込めるようにという想いを込めながら、一口食べるごとにさまざまな食感や味わいが感じられる、いくら食べていても楽しいスイーツを表現しています」
【店舗情報】
| 店舗名 | アンダーズ 東京 ペストリー ショップ |
| 住所 | 東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階 |
| 電話番号 | 03-6830-7765 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 (L.O.／18:45) |
| 定休日 | 無休 |
| 公式サイト | アンダーズ 東京 ペストリー ショップ公式サイト |
| SNS | Andaz Tokyo アンダーズ 東京公式Instagram |
BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）の「お花見あんバタースコーンサンド 桜あん＆いちごバター」
愛情がたっぷりこもった、素朴な味わいの焼菓子がそろうベイクショップ『BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）』。「お花見あんバタースコーンサンド 桜あん＆いちごバター」は、東京ギフトパレット限定のテイクアウト商品です。
サクほろ食感に仕上げたオリジナルスコーンに、ふんわり桜の香りが広がる桜あん、自家製いちごバター、もちもちの白玉をサンドし、桜の花びらを飾っています。発酵バターといちごジャムで作る自家製いちごバターを一緒に頬張ると、スコーンと和のエッセンスが融合した春の味わいに！
ふんわり広がる桜の香り、花びらをあしらった桜色の見た目は、お花見シーズンのティータイムにぴったりです。
ありが糖運動アンバサダー
里井真由美さんオススメコメント
生地はサクほろ食感、食べたら桜の香りがふわっと広がり、春気分を高めてくれます。
自家製いちごバターの甘酸っぱさもほどよいアクセントで、白玉のもちもち食感もよく合っています。
【商品詳細】
| 商品名 | お花見あんバタースコーンサンド 桜あん＆いちごバター |
| 価格 | 450円（税込） |
| 購入可能場所 | ベイカーズ ゴナ ベイク 東京ギフトパレット |
| 販売期間 | ～2024年4月23日（火） |
| 備考 | 購入当日中にお召し上がりください |
BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）
2020年8月に『東京ギフトパレット』にオープンした、工房一体型スコーン専門店（テイクアウトショップ）。シンプルな王道スコーンや和の要素を盛り込んだ個性的なスコーンサンドなど、日常をちょっと楽しくするスコーンを提案しています。
ガラス越しに見える工房から漂う小麦粉と甘い砂糖の香りに、思わず足を止めたくなります。厳選した素材を使って、ていねいに焼き上げたスコーンは、どれも素朴で味わい深く、何を食べようか迷うほど。 日常をちょっと楽しくするスコーンに出会えますよ！
【店舗情報】
| 店舗名 | ベイカーズ ゴナ ベイク 東京ギフトパレット |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内 |
| 電話番号 | 03-6551-2332 |
| 営業時間 | 平日：9:30～20:30、 土・日曜、祝日：9:00～20:30 |
| 定休日 | 年末年始など、東京ギフトパレットに準じる |
| 公式サイト | Bakers gonna Bake公式サイト |
| SNS | Bakers gonna Bake公式Instagram |
船橋屋こよみ 渋谷スクランブルスクエア店の「桜白玉あんみつ」
江戸文化2（1805）年、亀戸天神境内に創業した、くず餅・あんみつの老舗『船橋屋』。創業200年を記念して立ち上げたブランド『船橋屋こよみ』は、和と洋を融合させた新感覚スイーツを販売しています。
季節限定の「桜白玉あんみつ」は、上品な桜づくしの一品。桜の葉を練りこんだ優しい桜の香り豊かな桜寒天と、塩漬け桜葉の風味が優しく広がる桜餡。口の中いっぱいに春の香りが広がります。お花見や春の差し入れにぴったりですよ！
ありが糖運動アンバサダー
里井真由美さんオススメコメント
カップの中もていねいに小分けされているので、寒天や白玉などそれぞれのお味が生きているのがいいですね！
【商品詳細】
| 商品名 | 桜白玉あんみつ |
| 価格 | 640円（税込） |
| 購入可能場所 | 船橋屋こよみ 渋谷スクランブルスクエア店舗（ecute EDITION 1階） |
| 販売期間 | ～2024年4月5日（金） ※数量限定 ※なくなり次第終了 |
船橋屋こよみ 渋谷スクランブルスクエア店
1805年創業の『船橋屋』が手掛けるスイーツブランド。江戸時代から受け継がれてきた「元祖くず餅」はもちろん、和と洋を融合したオリジナルスイーツを販売しています。看板商品の「くず餅プリン」をはじめ、季節を感じる旬の素材を使用したスイーツがそろっています。
【店舗情報】
| 店舗名 | 船橋屋こよみ 渋谷スクランブルスクエア店 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 1F ecute EDITION |
| 電話番号 | 03-3400-9632 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | 元日（ほか臨時休館あり） 渋谷スクランブルスクエアに準ずる |
| 公式サイト | 船橋屋公式サイト |
| 公式サイトオンラインショップ | 船橋屋公式オンラインショップ |
| SNS | 船橋屋こよみ公式Instagram |
中川政七商店 渋谷スクランブルスクエア店の「麻の葉もなか さくら」
「麻の葉文様」をかたどった一口サイズのもなか。季節限定の桜葉の塩漬けを使ったさくらあん、もなかは上品な白と桜色の2種類入りです。皮とあんが別々に入っている、自分であんをはさむ手作りタイプなので、作り立てのぱりぱり食感が楽しめますよ！
『中川政七商店』オリジナルのブリキ缶入り。食べ終わった後は、お菓子を入れたり、お道具箱やお薬箱にしたりと、さまざまな用途でおしゃれに使えて大人気です。
ありが糖運動アンバサダー
里井真由美さんオススメコメント
自分であんをはさめるから、好みの分量で食べられるのが嬉しい。銀色の缶入りなのもおしゃれ！
【商品詳細】
| 商品名 | 麻の葉もなか さくら |
| 価格 | 1,620円（税込） |
| 購入可能場所 | 中川政七商店 渋谷スクランブルスクエア店（11階） |
| 販売期間 | ～2024年4月30日（火） ※数量限定 ※なくなり次第終了 |
中川政七商店 渋谷スクランブルスクエア店
創業300余年、日本の工芸をベースに、全国約800のつくり手とつくった生活雑貨を取りそろえている『中川政七商店』。暮らしの道具や季節のしつらい、染織を活かした服、 産地の風土に根差した食など、日本の工芸とともに、心地好い暮らしを発信しています。
渋谷スクランブルスクエア店は、『中川政七商店』最大級の旗艦店。約130坪のスペースに、全国800を超えるつくり手とともに生み出した約4,000点の生活雑貨が並びます。
【店舗情報】
| 店舗名 | 中川政七商店 渋谷スクランブルスクエア店 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 11F |
| 電話番号 | 03-6712-6148（中川政七商店 渋谷店） |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | 元日（ほか臨時休館あり） 渋谷スクランブルスクエアに準ずる |
| 公式サイト | 中川政七商店公式サイト |
| 公式オンラインショップ | 中川政七商店公式オンラインショップ |
| SNS | 中川政七商店公式Instagram 中川政七商店公式X 中川政七商店公式Facebook |
ANNA’S by Landtmann の「和さくら」
1873年創業、ウィーンで“最もエレガント”と称される老舗『カフェ ラントマン』が監修するカフェテリアに、一足早い春の訪れを感じる春限定スイーツが登場。
こだわりの桜餡のクリームとシャンティクリームを、しっとり食感の生地で巻いたピンクのロールケーキ。黄身の白さが特徴の卵「ピュアホワイト」を使用することで、春らしい桜色のスポンジ生地に仕上げています。
ありが糖運動アンバサダー
里井真由美さんオススメコメント
ふわっふわの生地が桜の香りを一層広げてくれます。甘さ控えめで上品なおいしさです。
【商品詳細】
| 商品名 | 和さくら |
| 価格 | 540円（税込） |
| 購入可能場所 | ANNA’S by Landtmann |
| 販売期間 | 2024年4月15日（月）～5月14日（火） |
ANNA’S by Landtmann
季節のフルーツやハーブ、野菜をふんだんに使ったスムージーやリフレッシュメントドリンクなど、「身体の中から美しく」過ごす毎日をサポートしてくれる商品がそろっています。
コーヒーメニューは、ウィーン本店のレシピそのままに、その日の気分に合わせて選べる20種類以上をラインアップ。コクと滑らかさが際立つ味わいで、ひとときのリラックスタイムへと誘ってくれますよ。
【店舗情報】
| 店舗名 | ANNA’S by Landtmann |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 6F ＋Q BEAUTY 内 |
| 電話番号 | 03-6433-5997 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | 元日（ほか臨時休館あり） 渋谷スクランブルスクエアに準ずる |
| 公式サイト | ANNA’S by Landtmann Vienna公式サイト |
| SNS | ANNA’S by Landtmann公式Instagram |
まとめ
フードジャーナリストとして多くのメディアに出演し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員、「食団連」理事など幅広く活躍中の里井真由美さんが厳選した、この季節にぴったりの桜スイーツ5選をご紹介しました。
『東京駅』や『アンダーズ』東京は、お出かけの“ついで”に立ち寄りやすいのはもちろん、目的地としても楽しめるスポットです。最旬アイテムを取り揃えたショップが並ぶ商業施設『渋谷スクランブルスクエア』なら、気になる桜スイーツをまとめてチェックできますね！
目にも華やかな桜スイーツは、お花見のお供にはもちろん、手土産や家族で楽しむデザートにもぴったり。今年の桜の開花は、全国的に平年並みか平年より早いそうです。いつもより早くやってくる桜前線に合わせて、桜スイーツも早めにチェックしておきましょう！
