【 特集 】ハロウィンにもぴったり！かぼちゃを使ったスイーツ3選

かぼちゃは本来、夏野菜だということを知っていますか？かぼちゃの収穫時期は6月〜9月で、この時期のかぼちゃは瑞々しく、でんぷんも多いためあっさりとした味わいが特徴です。

収穫したかぼちゃを数か月保存し、追熟させることで水分が抜け、でんぷんが糖に変わることでかぼちゃの甘味がグンと増すこの時期、かぼちゃは食べごろを迎えます。

まさに10月〜12月にかけて、この甘みの増したかぼちゃが出回る時期。甘〜いかぼちゃを使ったスイーツの出番！

ということで、この時期ならではの甘いかぼちゃを使ったスイーツを集めて紹介します。

函館の老舗「五島軒」が作る北海道の恵みを使った『パンプキンパイ』

引用元：五島軒

「五島軒」の作る『パンプキンパイ』の一番の魅力は、厳選された北海道産かぼちゃを皮ごと余すことなく使用した、素材本来の豊かな風味と素朴な甘みが広がる特製餡にあります。

北海道の自然が生んだ大地の恵みを活かし、丁寧に仕立てた濃厚なカボチャ餡を、サクサクとした144層もの伝統の折パイ生地で包み込んで香ばしく焼き上げています。

函館の風土と老舗ならではの確かな職人技が織りなす優しい味わいは、世代を問わず愛される一品です。

最高品質のかぼちゃで作る『栗マロンかぼちゃの生チョコブラウニー』

引用元：Zucca

希少な「栗マロンかぼちゃ」のペーストを使用した、贅沢な味わいが魅力の『栗マロンかぼちゃの生チョコブラウニー』。栗マロンかぼちゃ特有のほっくりとした濃厚な甘みとコクを生かしたチーズケーキ生地に、フランス産クーベルチュールチョコレートを合わせ、マーブル状に仕上げています。

まるで生チョコのようにしっとりとなめらかな口どけで、かぼちゃの豊かな風味と濃厚なチョコが口いっぱいに広がる満足感抜群の逸品です。解凍時間を変えることによって、アイスケーキ風の食感から生チョコのような食感まで、食感の違いも楽しめます。

手作り焼きプリンの店「マーロウ」が贈る『かぼちゃのプリン』

引用元：マーロウ

「マーロウ」の『かぼちゃのプリン』は、かぼちゃペーストをふんだんに使用した、まるでかぼちゃをそのまま食べているかのような濃厚さと、どっしりとした満足度の高い重量感が大きな魅力です。

かぼちゃ本来の自然で贅沢な甘みの中に、ほんのりと広がるシナモンとナツメグの風味が程よいアクセントとなり、味わい深さを一層引き立てています。柔らかすぎず適度な硬さのある絶妙な舌触りで、「かぼちゃ嫌いな子どもでも食べてくれる」と親しまれている逸品です。

お洒落で頑丈なハリオ製ビーカーに入っており、自分へのご褒美はもちろんギフトにも喜ばれるプリンです。