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「元祖レイズン・ウィッチ」は、東京にある『巴裡 小川軒』を代表する焼き菓子です。長年にわたって絶妙なバランスを追及されてきたこの商品は、1つ1つの材料にこだわり、自社工場で厳格にチェックされた、まさに大人のための絶品スイーツ。 甘すぎない、...

さまざまな種類を楽しめる詰め合わせは、自分で食べても誰かに贈り物にしても、楽しめる商品です。お菓子の詰め合わせの中でも、クッキーの詰め合わせを「フールセック」と呼ぶのをご存じでしょうか？ 「フールセック」は、多くの洋菓子店で販売されており...

秋の深まりを感じ始めると食べたくなるのが、お芋スイーツです。今回は、東京駅でしか手に入らない、究極の進化系おさつチップスをご紹介します。  『カルビープラス』と『東京ばな奈』がコラボレーションしたブランドが『JAGA BOULDE（じゃがボルダ...

手作りキャラメル専門店『NUMBER SUGAR（ナンバーシュガー）』は、東京・表参道で話題を集めているお店です。おしゃれな白箱に、番号付きで並ぶ個包装のキャラメルは、その見た目だけでなく、ひとつひとつが職人の手作業によって仕上げられています。 ...

観光や食べ歩きスポットが多い浅草は、どのお店のどの商品にすればいいのか迷いがちです。せっかくなら、ここでしか手に入らない話題のお土産を選びたいですね。  今回は、テレビや雑誌、旅行ガイドでも「浅草の新名物」として話題の「浅草シルクプリ...

西荻窪の静かな住宅街に佇むのが、オリジナルマカロンの専門店『マカロン・エ・ショコラ』です。フランス菓子の本格的な味わいをもっと気軽に日常の中で楽しんでほしいという思いから誕生しました。  2012年のオープン以来、地元の方々をはじめスイー...

“日本初のガトーショコラ専門店”として名高い『ケンズカフェ東京』をご紹介します。代表作である「特撰ガトーショコラ」は、濃厚なカカオの風味と驚くほどなめらかな口どけで、スイーツ好きの心を掴んで離しません。 厳選素材を贅沢に使用し、小麦粉不使用...

東京・墨田区は、下町と呼ばれています。そんな下町、錦糸町に佇む『御菓子司 白樺』は、創業70年の歴史ある和菓子店です。地域に根ざした温かい接客と職人の技が光る手作り和菓子で、多くの人々に愛され続けています。 そんな白樺の看板商品といえば、ぽ...

2024年8月、日本橋浜町の情緒ある街並みに『カカオ菓子 suminoza』が誕生しました。お店では『nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO』出身のショコラティエ・村田友希シェフが、チョコレートの専門家だからこそ生み出せる焼き菓子を届けています。  主力商品で...

東京駅周辺で、いつもの手土産にちょっとした変化を加えたいと思ったことはありませんか？　そんな時にぴったりなのが、大丸東京店にある『トーキョー煎餅』です。 煎餅という伝統的な和菓子を全く新しいスタイルで楽しめる“ネオ和菓子”の専門店。薄焼きの...

韓国・ソウル発祥のドーナツ＆コーヒーブランド「BONTEMPS（ボンタン）」は、伝統菓子「クァベギ」を天然酵母でアレンジしています。 ルヴァン発酵×トッピングの華やかさで、健康的な甘さに仕上げ、日本でもSNSを中心に話題になっている店舗です。日本では...

いま、世界的に抹茶の需要が急増しています。ヘルシー志向や和の食文化への関心が高まる中、抹茶はスイーツやカフェメニューの定番素材となりつつあります。その一方で「安定して仕入れられない」「希望のロットが確保できない」といった声も少なくありま...

手土産や自分へのご褒美スイーツを探しているとき、“ちょっと特別で、センスのあるものを選びたい”と思うことはありませんか。そういうときは、恵比寿のブラウニー専門店『côte cour（コートクール）』本店の「オランジェットブラウニー」がおすすめです。...

大切な人とのお祝いや記念日、ゆったりとしたティータイムに楽しめるスイーツはないかと探している方も少なくないと思います。そんなときには『coromo-cya-ya（コロモチャヤ）』の「りんごのタルト」がおすすめです。  信州産を中心として、厳選した...

一口食べるとホッとするような、どこか懐かしさを感じるやさしい味わいが魅力の『ヨックモック』のお菓子たち。人気の秘密は、高品質なバターや厳選素材をたっぷり使ったぜいたくな味わい、他では味わえない独特の食感や風味、そして何よりいつまでも変わ...

みんな大好きなクリームチーズ「キリ」。日本で40年間にわたり愛され続けてきた、クリームチーズのナンバーワンブランドとしておなじみですね。 「キリ」を代表する商品「キリ クリーミーポーション」や、おやつにもぴったりの「キリ＆スティック」など多...

『東京ばな奈』をはじめ、『シュガーバターの木』『バターステイツ』など、さまざまなスイーツブランドを展開する『株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）』。展開するブランドはいずれも、味はもちろん、見て楽しいデザイン性、人に教えた...

北海道・美瑛の美しい自然に囲まれた『フェルム ラ・テール美瑛』。このお店から誕生した「北のごちそう バターチーズサンド」は、素材と製法、そして作り手の想いが詰まった贅沢スイーツです。 北海道産のバターとクリームチーズを使用した濃厚なクリーム...

毎日のおやつにはもちろん、お世話になったお礼や差し入れなど、さまざまな場面で大活躍の「パウンドケーキ」。バターの風味たっぷりのぜいたくな味わいは、幸せなひとときを約束してくれますよね。 職人のこだわりが詰まったリッチなパウンドケーキがたく...

東京・阿佐ヶ谷にある『gelateria sincerita（ジェラテリア・シンチェリータ）』は、イタリアで修行を積んだジェラート職人の中井さんが手がける、本格派のジェラート専門店です。確かな技術と素材へのこだわりで、多くのファンを魅了してきました。 そん...