北海道小樽で生まれた『LeTAO (ルタオ)』。ルタオの中 でも、一番人気があるチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」は、チーズ好きにはたまらないおいしい魅力が詰まったチーズケーキで有名ですよね。
こだわりの材料を使った濃厚チーズケーキは、全国にたくさんのファンがいるほどの人気ぶり。その人気の秘密は何でしょう？ 今回は「ドゥーブルフロマージュ」について徹底調査しました！
さらに、定番の味のほかにも、ショコラや、季節限定味、ドゥーブルフロマージュと一緒に楽しみたいチーズスイーツもご紹介します。
目次
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」ってどんなケーキ？
引用元：LeTAO (ルタオ)
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」は、シリーズの中でもダントツに人気のチーズケーキ。ベイクドチーズ層とレアチーズ層の2層でできたチーズケーキです。まずは、ドゥーブルフロマージュの特徴をまとめてみました。
特徴1 世界各地の厳選されたチーズを使用
チーズはオーストラリア産のクリームチーズと、イタリア産のマスカルポーネチーズを使っています。ケーキの上層にあるレアチーズケーキ部分は、北イタリアのロンバルディア地方で作られている、上質なマスカルポーネチーズを使用しています。
このマスカルポーネチーズによって、ドゥーブルフロマージュの人気のポイントでもある、口の中でとろけるような、深く甘いミルク感を味わうことができます。
特徴2 北海道産生乳へのこだわり
北海道産の生乳を使った、ルタオ特製の生クリームを使っています。北海道の乳牛は、涼しく湿度が低い環境の中でストレスなく育つことから、良質な生乳を生み出します。この生乳が、チーズケーキのおいしさを決める生クリームの味を決定づけています。
特徴3 2層のチーズケーキが口の中でとろける
ドゥーブルフロマージュは、コクのあるベイクドチーズ層と、やわらかなレアチーズ層の2層タイプです。それぞれの素材の良さを最大限に発揮したチーズケーキが、口の中でひとつになったとき、しあわせな気分になること間違いなし！
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」にはどんな種類がある？
引用元：LeTAO (ルタオ)
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」といえば、白いチーズケーキを想像する人が多いかもしれません。もちろん、シリーズの中で、一番の人気は「ドゥーブルフロマージュ」ですが、そのほかにも「ショコラドゥーブル」や「季節限定」の抹茶、いちごなどがあります。
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」シリーズについて、詳しく紹介していきましょう。
1．まるで粉雪が舞ったよう!? 「ドゥーブルフロマージュ」
引用元：LeTAO (ルタオ)
ルタオ特製の生クリームと、イタリア産とオーストラリア産のチーズを使ったチーズケーキ。口の中でとろけるおいしさを楽しめます。ルタオ初心者さんにおすすめのチーズケーキです。直径12cmとやや小ぶりな印象ですが、ダブルのチーズで満足感は見た目以上です！
| 商品名 | ドゥーブルフロマージュ |
| 価格 | |
| 内容量 | 直径12cm |
2．バレンタインにもおすすめ「ショコラドゥーブル」
引用元：LeTAO (ルタオ)
ケーキ下層のベイクドチーズケーキは、オーストラリア産クリームチーズとスペイン産チョコレートを使って焼いています。上の層はルタオ特製の生クリームとイタリア産マスカルポーネチーズのレアチーズです。
カカオ66％のほろ苦いチョコレートで、クーベルチュールチョコを使用。ケーキ全体についている茶色のクラムはショコラスポンジクラムを使っています。なめらかでとろけるチーズケーキです。
| 商品名 | ショコラドゥーブル |
| 価格 | |
| 内容量 | 直径12cm |
3．春の季節だけ会える！「北海道苺のドゥーブル 」
引用元：LeTAO (ルタオ)
毎年人気の「北海道苺のドゥーブル」はさわやかないちごの酸味と程よい甘さが特徴です。北海道十勝産のいちごを使用し、ほどよい甘味と酸味、いちごの香りが春らしさを演出しています。
ピンク色のチーズケーキは、かわいらしくて、見ているだけでウキウキしてきますよね。例年、母の日の時期に販売されているので、プレゼントにもぴったりです。ぜひ販売時期をホームページやSNSでチェックしてみてくださいね。
| 商品名 | 北海道苺のドゥーブル |
| 価格 | 1,836円（税込） |
| 内容量 | 直径12cm |
※現在、販売は終了しております。
4．お茶の季節限定「宇治抹茶ミルクドゥーブル」
引用元：LeTAO(ルタオ)
緑色のクラムをつけたチーズケーキは春限定の抹茶味です。ベイクド層には苦みのある宇治抹茶を混ぜています。レアチーズ層にはジャージー牛乳を使用し、ミルク感を楽しめるチーズケーキです。
苦みのある宇治抹茶を楽しめるので、甘いケーキが苦手な人にもおすすめですね。春の季節限定商品なので、販売時期には、ルタオのホームページをチェックしてみてくださいね。
| 商品名 | 宇治抹茶ミルクドゥーブル |
| 価格 | 1,836円（税込） |
| 内容量 | 直径12cm |
※現在、販売は終了しております。
ルタオのケーキは「ドゥーブルフロマージュ」以外もおすすめ！
引用元：LeTAO (ルタオ)
ルタオには「ドゥーブルフロマージュ」シリーズのほかにも、いろいろなケーキがあります。「ドゥーブルフロマージュ」シリーズ以外のチーズケーキや、アイスケーキなどについてもまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
ルタオのおすすめチーズケーキ2選
1．3種のチーズと余市産ジュースが決め手！「パフェ ドゥ フロマージュ」
引用元：LeTAO (ルタオ)
北海道産のカマンベールチーズとクリームチーズ、イタリア産のマスカルポーネチーズ。それぞれの個性を一つにし、3種類のチーズの良いところをふんだんに表したチーズケーキです。
チーズの配合はルタオならではの黄金比率。低温で蒸し焼きにすることで、しっとりとした、くちどけのよい絶妙なチーズケーキの出来上がりです。隠し味には、ブドウ栽培で有名な、北海道余市産のナイアガラジュースを使い、爽やかさがプラスされています。
| 商品名 | パフェ ドゥ フロマージュ |
| 価格 | |
| 内容量 | 440g |
2．パティシエが追い求めた味！「ヴェネチア ランデヴー」
引用元：LeTAO (ルタオ)
ルタオのシェフパティシエが、改良に改良を重ねて出来上がったヴェネチアランデヴー。試行錯誤から生まれたルタオオリジナルのクッキー生地は、ルタオ特製生クリームとマスカルポーネチーズを合わせたクリームとの相性が抜群です。
バニラビーンズの風味が香り、ブリュレのとろける食感が特徴です。シンプルに焼き上げられているからこそ、素材のおいしさが際立ちます。自分へのご褒美にもぴったりなチーズケーキです。
| 商品名 | ヴェネチア ランデヴー |
| 価格 | |
| 内容量 | 直径15cm |
ルタオのアイスケーキ3選
1．花束を模したアイスケーキ「バルーンドフリュイ」
引用元：LeTAO (ルタオ)
青りんご、マンゴー、木いちごなどのフルーツを使ったシャーベットが、かわいらしくボール状にトッピングされています。クリスピー入りのバニラアイスをホワイトチョコでコーティングした土台の中には、いちごとバニラのマーブルアイスが入っています。
アイスやアーモンドスポンジは、食べながらいろいろな味や食感を楽しめます。花束のようなアイスケーキは、記念日のプレゼントにも喜ばれますよね。
| 商品名 | バルーンドフリュイ |
| 価格 | 5,616円（税込） |
| 内容量 | 直径約12cm |
2．みんなでシェアしよう！「サブレグラッセ」
引用元：LeTAO (ルタオ)
北海道産ミルクをふんだんに活かした、アイスクリーム専門店が作る人気のサンドアイスです。専門店のシェフがおすすめする、魅力的なフレーバーがセットになっています。
フレーバーは、バニラの香りが豊かでコク深くミルキーさが特徴のバニーユ、いちごとフランボワーズを合わせた酸味が華やかなルージュバニーユ、ビターな味わいがすっきりさを出すショコラ、京都宇治抹茶のやさしい味わいの抹茶、コーヒーの焙煎された香りが芳ばしいカフェオレの5種類。
ホームパーティーや、手土産でみんなとシェアするのにもぴったり！ サブレの香ばしさとアイスの相性が抜群の、サンドアイスです。
| 商品名 | サブレグラッセ 5個入 |
| 価格 | 3,240円（税込） |
| 内容量 | 5個入（バニーユ、ルージュバニーユ、ショコラ、抹茶、カフェオレ 各1個） |
3．オシャレさんに贈りたい！「フレジエ」
引用元：LeTAO (ルタオ)
いちごのコンポートを混ぜたバニラアイスを、卵とハチミツ生地でサンドしたアイスケーキです。いちごのナパージュの上には、いちごとフランボワーズをのせています。
真っ赤ないちごたっぷりのアイスケーキは、シンプルなのにおしゃれなデザインですよね。大切な人との記念日や、特別な日のテーブルを飾る一品になりそうです。
| 商品名 | フレジエ |
| 価格 | |
| 内容量 | 直径12cm |
ルタオで一番人気のチーズケーキシリーズをご紹介しましたが、お土産や御用邸シリーズの定番として有名な、栃木県那須塩原にあるチーズケーキも話題です。
年間150万個売れている「御用邸チーズケーキ」その秘密とは？でご紹介していますので、チェックしてみてくださいね！
まとめ
ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」シリーズ、そして、ルタオのおすすめケーキを紹介しました。オンラインショップでは、ドゥーブル食べ比べセットも販売されています。チーズ好きが集まったら、食べ比べパーティーを開催するのもいいですね！
全国数あるケーキの中でも、ルタオには人気の高いケーキがたくさん揃っていますし、季節限定のドゥーブルフロマージュは、毎年販売を待ち望むファンがたくさんいます。季節ごとのおいしさもぜひチェックしてみてくださいね。
チーズケーキを扱うお店はたくさんありますが、「幻のチーズケーキ」とよばれるチーズケーキがあります。詳しくは、クリオロといえば幻のチーズケーキ！誰もがおすすめする理由を解説でご紹介していますので、こちらも要チェックです！
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