少し肌寒くなってくると、温かいものが恋しくなりますよね。おでんなどの鍋物や、出汁のきいたうどんなどの麺類を食べたくなるという方も多いのではないでしょうか？ レトルト食品をストックしておけば、食べたいときに手軽で簡単に調理ができるので、便利ですよね。
今回ご紹介するものは、国産の原材料を使って出汁がとられているものが多いです。化学調味料では再現できない、こだわりの食材から引き出されたおいしい出汁を、思う存分味わうことができますよ。
今回は、ほっと心まで温まるような、やさしい出汁のきいた調理が簡単なレトルト食品をピックアップしました。旨みのあるスープが魅力のうどんやラーメンなど、厳選して5つご紹介します。
目次
『久原本家』「茅乃舎カレーうどん（1食入）」
引用元：久原本家
「茅の舎だし」で有名な『久原本家』ですが、出汁の旨みを存分に味わえるカレーうどんが隠れた名品だと話題です。『久原本家』自慢の焼きあご、さば節で取られた出汁の旨みが口いっぱいに広がります。カレーの風味も豊かで、スープのクオリティの高さには驚かされますよ。
北海道産小麦を使用した稲庭うどんが使われており、フリーズドライの具材には厳選された国産の九条ねぎや油揚げが入っています。
カレーつゆのスパイスにもこだわりがあり、『久原本家』オリジナルなのだそう。出汁に合うようにブレンドされているのも、おいしさのポイントです。
作り方はとても簡単で、準備するものは熱湯400mlのみです。出汁を100mlの熱湯で溶かし、フリーズドライの具材、麺を入れ、残りの熱湯300mlを注ぎます。ラップをして5分待ち、カレーつゆを入れて出来上がりです。
フリーズドライとは思えないような食べ応えのある具材、本格的なカレーの風味と、心からほっとするようなやさしい出汁が見事にマッチしていて、温まりたいときや少し体調の崩れないとき、夜食などに最適のカレーうどんです。
| 商品名 | 茅乃舎カレーうどん（1食入） |
| 価格 | 712円(税込) |
| 賞味期限 | 常温150日 |
| 保存方法 | 多湿・直射日光を避けて常温で保存 |
| 原材料 | 【つゆ】しょうゆ、玉ねぎ、オニオンソテー、豆乳、チキンエキス、調合油、人参、香辛料、かつお節エキス、トマ トペースト、食塩、ジンジャーペースト、煮干しエキス、みりん、砂糖、たん白自己消化物、カレー粉、小麦粉、 酵母エキス、昆布エキス、発酵調味料【めん】小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉、【具材】九条ねぎ、でん粉 分解物、油揚げ、でん粉、ゼラチン、食塩【だし】でん粉、かつお風味調味料、さば節、うるめいわし節、（一 部に小麦・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） |
『秋田稲庭うどん本舗』「稲庭うどん即席タイプお湯を注ぐだけの稲庭うどんかきたま付き」
引用元：秋田稲庭うどん本舗
製麺所で手づくりされた稲庭うどんを、特殊製法で即席タイプに加工されています。つるつるとした細めの麺で喉ごしがよく、秋田県が誇る比内地鶏の出汁がきいたスープがなんともまろやかです。かきたまのやさしい風味もスープによく合っていて、一度食べると病みつきになります。
調理方法がとても簡単なのもうれしいポイントです。麺とフリーズドライの具材を器に入れ、お湯を350ml〜400ml注ぎます。それを電子レンジで4分加熱し、付属の比内地鶏つゆをよく混ぜるだけ。
化学調味料が無添加で、酸化防止剤も含まれていません。家族に安心して食べてもらえるのはうれしいですよね。小腹が空いたときの夜食にはもちろん、安全な原材料で作られているので、麺類が好きな小さなお子さんに取り分けてもいいですね。
| 商品名 | 稲庭うどん 即席タイプ お湯を注ぐだけの稲庭うどん かきたま付き |
| 価格 | 594円(税込) |
| 賞味期限 | 製造から6ヶ月 |
| 保存方法 | 高温多湿、直射日光を避けて常温で保存 |
| 原材料 | 【うどん】小麦粉（国内製造）、食塩、でんぷん
【つゆ】しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、鶏ガラスープ、酵母発酵エキス/アルコール 【かやく】卵加工品（鶏卵.乳糖.水あめ.その他）、わかめ、乾燥ねぎ |
『二階堂製麺所』秋田比内地鶏使用和風鶏だし醤油らーめん
引用元：二階堂製麺所
秋田といえば稲庭うどんが有名ですが、『二階堂製麺所』では稲庭うどんだけではなく、「自然派中華麺(らーめん)」も作られています。出汁には比内地鶏の旨みが溶け込んでおり、ほっこりするおいしさです。
「自然派中華麺(らーめん)」の中華麺は北海道産の小麦が数種類ブレンドされており、噛むと小麦のやさしい風味が口の中に広がります。醤油、比内地鶏の出汁、そして中華麺の豊かな風味が見事にマッチしていて、万人うけするラーメンに仕上がっています。
スープにも麺にも化学調味料は使われておらず、”水が欲しくならないラーメン”という感想が寄せられているそうです。お気に入りの具材を1つか2つ加えて、大人だけでじっくり味わいたい逸品です。休日のブランチなど、癒しのひとときを過ごすのにぴったりですね。また、お歳暮などの贈り物にしても間違いなく喜ばれる商品です。
| 商品名 | 和風鶏だし醤油らーめん(一食) |
| 価格 | 540円(税込) |
| 賞味期限 | 製造から150日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
三重県産真鯛だし塩らーめん
引用元：国分グループ本社株式会社
「tabeteだし麺」シリーズの、三重県産の真鯛が出汁に使われている「塩らーめん」がおいしいと話題です。いわゆるインスタント食品ですが、厳選された三重県産の真鯛の頭を煮出して出汁が作られています。強い旨みと上品でやさしい風味が特徴で、リピートしたいという口コミが多くみられる商品です。
麺も特殊加工で、時間をかけて乾燥させ作られています。生麺のような食べ応えが魅力で、味も食感も、スーパーに並ぶカップ麺や袋麺とは、満足度が違います。
これだけこだわって作られていて、税込200円弱というコスパのよさは唯一無二ではないでしょうか。今回ご紹介した「塩らーめん」の他にも10種類以上が販売されています。どれもおいしいので、ストックして食べ比べをしてみるのも楽しそうですね。
| 商品名 | 三重県産真鯛だし塩らーめん |
| 価格 | 205円(税込) |
| 賞味期限 | 製造から8ヶ月 |
| 原材料 | めん（小麦粉(国内製造)、卵白粉、食塩、小麦たん白）、スープ（真鯛だし、食塩、植物油脂、魚介エキス、砂糖、たん白加水分解物、デキストリン、肉エキス、昆布エキス、香辛料） ／ 調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、着色料（カラメル､クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む） |
『菊の井』湯葉にゅうめん
引用元：菊乃井
京都にある老舗料亭『菊乃井』の「湯葉にゅうめん」は、料亭の味が手軽に食べられると口コミでも評判です。出汁の旨みと、存在感のある湯葉が贅沢な気持ちにさせてくれますよ。
麺には国産の小麦が使用されています。特殊乾燥させてあり、お湯をかけるとつるつるもちもちとした、まるで生麺のような食感を味わえますよ。
やさしい出汁の旨みがあまりに心地いいので、スープを飲み干してしまいたくなるほどです。レトルト食品とは思えないクオリティの高さで、少し贅沢をしたいランチに最適です。また、年配の方に贈り物をしたいときにも、ぜひおすすめしたい商品です。
| 商品名 | 湯葉にゅうめん |
| 価格 | 734円(税込) |
| 賞味期限 | 常温で180日 |
| 保存方法 | 常温 |
| 原材料 | 麺（小麦粉（小麦[国産]）、食塩、食用植物油）、つゆ（醤油［本醸造］、鯛エキス、みりん、食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、かつおエキス、昆布エキス、醸造酢、酵母エキス、なたね油、椎茸エキス）、湯葉（大豆［遺伝子組換えでない］、ゼラチン）、柚子七味（ゆず、本タカの爪唐辛子、胡麻、青のり、みかんの皮、山椒、麻の実、けしの実）、ねぎ／酸化防止剤（ビタミンＥ）、増粘剤（キサンタン）、 （一部に小麦・大豆・ごま、ゼラチンを含む） |
まとめ
出汁にこだわりのある温かい麺類を厳選して5つご紹介しました。どれも化学調味料には極力頼らず、食材の旨みを存分に引き出し作られているものばかり。安心して食べられるのはうれしいですよね。
お湯を注ぐだけでまるで生麺のようなもちもち感を楽しむことができます。レトルト食品と言われなければ気づかないほどクオリティが高いので、リピートしたくなること間違いなしです。
また、調理方法が簡単なのに、一部を除いて化学調味料不使用なので、家族にも安心して食べさせられます。忙しい日や贅沢をしたい休日に備えてストックしておくと安心ですね。
おいしい出汁を積極的に摂って、心から温まるような、癒しの時間を過ごしてみませんか。
