舟和– tag –

だんだん気温も涼しくなり、夜になると肌寒く感じることも。夜が長くなり始めるのもこの時期ならではでしょう。 食欲の秋でもあり、甘いものがひときわ恋しくなる時期でもありますよね。 そんな秋が深まるこの時期、長くなった夜を楽しむために、和菓子を...

東京には、数えきれないほどのスイーツのお店があります。開店しては消え、消えてはまた新しいお店が開店する。そんな東京にあって、100年以上続くスイーツの老舗となると、その数はそう多くはありません。 ここでは、東京で100年以上続く老舗のお菓子を3...

さつま芋と砂糖、そして少量の食塩。たったこれだけの材料から作られているのが、浅草の老舗「舟和」の『芋ようかん』です。華やかな飾りや珍しい素材を使っているわけではありません。 それでも、ひと口食べるとさつま芋の自然な風味が広がり、どこか懐か...