編集部が選ぶ本日のおやつ
先日次男が大阪に遊びに行ったので、帰りに阪急うめだ本店に寄ってくれるように頼んでおいた。
東京に住んでいると手に入らないエシレのオムレットかエクレールが「運よく手に入ればいいなー」と、ちょっと思っていたものの事前予約には間に合わなかったので、ダメもとで寄ってもらったのだ。
17時からのエクレールの販売時間と、買いに行ったタイミングが良かったようで、ちゃんとエクレールを買って帰ってきた。大金星である！
大阪からの帰りに時間がかかったので、受け取ってから一旦冷蔵庫に入れて冷やしてから食べることに。
表面のバタークリームが固まったのを見計らっていざ実食！
んんー！表面にしっかりと塗られたバタークリームが濃厚でたまらない！濃厚なのに全然しつこさがなく、バターの芳醇な香りが口いっぱいに広がる！幸せの味がする！
中のカスタードクリームは表面のバタークリームよりもあっさりしているけれど焦バターのコクはしっかり楽しめる。1つで2度おいしい、2種類のクリームの味わいが堪能できる逸品だ。
エシレのバタークリームは独特の香りとコクがあって、しつこくないのでいくらでも食べられてしまう。この次はオムレットにもぜひお目通り願いたい！！
近年バタークリームの美味しさに目覚めた、というより近年バタークリームが劇的に美味しくなっていると感じる。
私が幼かった頃のバタークリームはもっともったりとしていて、しつこさが口の中に残るようなスイーツが多かったように記憶している。
しかし最近のバタークリームを使ったスイーツは、しつこさとは無縁なものが多いように思う。
年齢を重ねて、どちらかといえば油分には敏感になっているはずなのに、今のスイーツのバタークリームはもたれるようなしつこさはなく、バターの芳醇な香りを楽しませてくれる。
そういう意味で考えるに、この贅沢な味わいは2026年に生きていることの役得なのかもしれない。
徳川家康もルイ15世も、こんな美味しいものは絶対に食べられなかったわけで、今味わえる幸せを噛み締めてみる。
次はどんなスイーツに巡り会えるか、楽しみだなー。
本記事のライター Profile
YUMI
スイーツの中でも生クリームが大好きで、生クリームを使ったスイーツには目がない。
生クリームを使ったスイーツを見つけるとついつい買ってしまうため、なんのかんのと平均月10個は生クリーム系スイーツを購入してしまうほど。
最近バタークリームにも目覚めたので、美味しいバタークリームを使ったスイーツを探索中。
編集歴は20年以上。動物や健康などの記事のほか、旅行雑誌やムックなども手がける。旅行の記事を担当することが多かったため、地方のスイーツにも明るい。 つい食べ過ぎてしまい、常に体重の増加と闘っている。