恵比寿を代表するラグジュアリーホテル、ウェスティンホテル東京。その1階に店を構える「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」には、連日多くのスイーツファンが訪れます。
数ある人気商品の中でも、看板商品として長く愛され続けているのが『シグネチャーシュークリーム』です。美しく膨らんだシュー皮の中には、パティシエが手間をかけて仕上げたなめらかなクリームがたっぷり。ホテルメイドならではの上質な味わいは、一度食べれば忘れられない余韻を残します。
この記事では、『シグネチャーシュークリーム』が多くの人に選ばれ続ける理由と、素材・製法・ホテルパティスリーならではの体験まで、その魅力を余すことなく紹介します。
上質を知る人に選ばれる、パティシエの丁寧な仕事が息づく『シグネチャーシュークリーム』
「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」の『シグネチャーシュークリーム』が選ばれる理由は、看板商品にふさわしい丁寧な製法と、ひと口で満足感を届けるクリームの完成度にあります。ウェスティンホテル東京を代表するシグネチャーアイテムとして、メディアでも取り上げられてきた実力派です。
ふっくらと美しく膨らんだシュー皮は、サクサクと軽やかな歯ざわり。そこに重なるのが、生クリームをホイップした後にあえて空気を抜き、カスタードと合わせるという手間をかけたクリームです。軽やかさとコクがなめらかに溶け合い、口の中でふわりとほどけていく上品な味わいに仕上げられています。
シュークリームはシンプルなお菓子だからこそ、素材や製法の違いがそのまま味に表れます。口どけのなめらかさや余韻の品のよさに、パティシエの丁寧な仕事が感じられる。誰もが知るお菓子を、わざわざホテルで選びたくなる逸品へと高めているのは、その積み重ねです。
なめらかな口どけを生む、パティシエのひと手間
『シグネチャーシュークリーム』の魅力は、見た目からすでに始まっています。ふっくらと高く膨らんだシュー皮の中には、クリームがみっちりと詰まっており、断面を見るだけで期待感が高まります。
空気を抜くことで生まれる、絶妙な口どけ
このクリームには、パティシエならではの工夫が隠されています。生クリームをホイップした後、あえて空気を抜く工程を加え、さらにカスタードと合わせることで、軽やかさとコクが同時に感じられるなめらかなクリームに仕上げています。
泡立てたままのふわふわとした食感とは異なる、密度のある口どけ。生クリームのミルキーなコクと、カスタードのやさしい甘さが主張しすぎることなく静かに溶け合います。
惜しみなく詰め込まれたクリームは、濃厚なのに重くなく、軽やかなのに物足りなさも感じない。その絶妙なバランスが、食べ終わった後も心地よい余韻を残します。
しっかりとした生地が生む、クリームとの絶妙な調和
口コミでも評価が高いのが、シュー皮の存在感です。しっかりとした厚みのある生地は、かじった瞬間にサクッとした歯ざわりが楽しめます。
濃厚なクリームに対して生地が負けることなく、互いの個性を引き立て合う。そのバランスこそが、シンプルなお菓子でありながら、ひと口ごとに新たな表情を見せる理由です。
ウェスティンホテル東京が誇る、本物のホテルパティスリー
引用元：ウェスティンホテル東京
『シグネチャーシュークリーム』のおいしさを語る上で、欠かせないのが「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」という舞台です。恵比寿を代表するラグジュアリーホテルが手がけるパティスリーだからこそ、素材・製法・仕上がりのすべてにホテルクオリティが求められます。
恵比寿を代表するラグジュアリーホテル
ウェスティンホテル東京は、世界的なホテルブランド「マリオット・インターナショナル」が展開するラグジュアリーホテルのひとつ。恵比寿ガーデンプレイス内に位置し、上質な滞在体験を提供するホテルとして長年親しまれています。
そのホテルが1階に構えるパティスリーには、ホテルの基準を満たした本物のスイーツが並びます。「Discover Japan」などのメディアでも取り上げられ、午前中に売り切れることもある人気ぶりが、その実力を物語っています。
ホテルパティスリーで買うという体験
百貨店やコンビニでも手軽にスイーツを買える時代に、わざわざホテルパティスリーを選ぶ理由があります。洗練された空間で選び、丁寧に包まれた箱を手にする瞬間から、すでに特別な体験が始まっています。
自分へのご褒美としても、大切な人への手土産としても、ホテルパティスリーならではの満足感があります。手渡す前から、ホテルのロゴが入った箱を見た瞬間に相手の表情が変わる。そんな体験ができるのも、ホテルパティスリーならではの魅力です。
シグネチャーアイテムが揃う、充実のラインナップ
ペストリーシェフ・金井智幸氏が手がける「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」には、厳選された素材をひとつひとつ丁寧に仕上げたスイーツが幅広く揃っています。『シグネチャーシュークリーム』と並んで人気を集めるシグネチャーアイテムも見逃せません。
一緒に買いたい、こだわりのシグネチャーアイテム
ショーケースには、和三盆とカラメルの絶妙なバランスが楽しめる『スペシャル ウェスティン プリン』（620円・税込）や、ラム酒香るレーズンとバタークリームをサブレで包んだ『オリジナルバターサンド』（2,000円・税込）、低糖質ながら濃厚な味わいの『低糖質カマンベールチーズケーキ』など、個性豊かなシグネチャーアイテムが並びます。
どれもひとつひとつ異なる魅力を持ち、選ぶたびに新しい発見があります。
贈る相手に合わせて選ぶ楽しさ
せっかくホテルパティスリーを訪れたなら、ショーケースに並ぶスイーツをじっくり眺めながら選ぶ時間も、特別な体験のひとつです。
シグネチャーアイテムの他にも、焼き菓子・チョコレート・季節のケーキ・ジェラートまで幅広いラインナップが揃っており、甘いものが好きな方にも、あっさりとしたものを好む方にも、喜んでもらえる一品が見つかります。
どれを選んでもホテルメイドのクオリティが保証されているという安心感も、手土産選びの心強い味方です。
手土産を渡す相手の顔を思い浮かべながら、ショーケースの前でじっくり悩む時間も、この場所ならではの贅沢です。
自分へのご褒美に、大切な人への手土産に
引用元：photoAC
「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」の『シグネチャーシュークリーム』の魅力についてご紹介しました。680円という価格でホテルパティスリーの味わいを気軽に持ち帰れる存在でありながら、多くのメディアで取り上げられるほどの人気ぶり。わざわざ足を運ぶ価値がある、と多くの人が感じているからこそ、長く愛され続けています。
仕事帰りにふらりと立ち寄って自分へのご褒美に、あるいは大切な人への手土産に。気軽な価格でありながら、受け取った相手に「センスがいい」と思わせる力がある。それが『シグネチャーシュークリーム』を選ぶ理由のひとつです。
ホテルパティスリーならではの特別感を、680円という手の届きやすい価格で持ち帰れるのも魅力です。恵比寿へお出かけの際には、ぜひ足を運んでみてください。
※この記事に掲載されている情報は、2026年7月時点の情報です。
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本日のライターProfile
川田 麻実
食について15年以上学び、出産を機に栄養の大切さを実感し、栄養士として8年活動しています。これまで栄養学・幼児食・オーガニック・フードコーディネートなど、さまざまな視点から食を学んできました。
素材や品質にこだわった食品を見つけ、その魅力を伝えることが好きです。こどもの栄養相談や食育イベントの開催、食・子育てWebメディアでの執筆を経験。専門知識と暮らし目線の両方から商品の魅力を分かりやすく伝え、「食べておいしい、知ってうれしい」そんな良いものとの出会いを届けることを大切にしています。
本記事の監修者
監修者・パティシエ
伊東福子
兵庫県芦屋市「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」オーナーシェフパティシエール。神戸海星女子学院大学卒業後、フランス・リッツエスコフィエへ短期留学。代官山ル・コルドンブルー東京校で製菓ディプロムを取得し、パレスホテル東京などで研鑽。「ジャパンケーキショー東京」連合会会長賞受賞。素材の個性を活かした繊細で驚きのある菓子づくりに定評があり、近年はグルテンフリーなどライフスタイルに寄り添うスイーツにも注力。日常にやさしい余韻を届けている。
ガイド・パティシエ
勝目響日
辻製菓専門学校を卒業後、五つ星ホテルやイタリア伝統菓子店、海外のホテルやカフェで腕を磨く。約100年の歴史を持つ鎌倉の老舗企業でも勤務し、日本文化への感性も大切にしている。日本とヨーロッパの技術を基盤に、現在はオーストラリアを拠点に新たな表現を追求中。
いいモノ.com編集部・スイーツ担当
ライター・カメラマン・フードスタイリスト
浅井宏美
大学院卒業後、タウン情報誌の編集者として約16年間勤務。“毎日の生活をちょっと楽しく”をテーマに、地域のグルメやイベント、スポーツ、カルチャー等の情報発信に携わる。通販事業にも関わり、地域の生産者や作り手の想いを商品とともに全国に届ける仕事も手がける。その経験を活かし、現在はフリーランスのエディター・ライター・カメラマン・フードスタイリストとして活動中。趣味はカメラ、お出かけ。愛機はNikon Z6で「そのとき・その場所で」しか撮れない写真を撮ることが好き。