インタビュー
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広島県福山市の和菓子店「大和屋本店」のブランデーケーキ。明治5年創業の同店が約45年前から作っている洋菓子で、パウンドケーキ1本ずつに職人がハケでブランデーを塗り重ね、温度変化の少ない地下の室で約1か月熟成させてから出荷します。口に入れるとブランデーの芳醇な香りがじわりと染み出し、しっとりした生地がふわりと溶けます。材料や製造工程は約45年前から変えていません。同店は日本画家・塩出英雄氏の生家で、創業時から作るカステラも手焼きの製法を守っています。
¥3,240 税込価格は商品情報掲載時点のものです。最新価格は情報の出典ページでご確認ください。
- 賞味期間・保存
- 常温で1か月
- 温度帯
- 常温
- 取り扱い店舗
- 大和屋本店 公式サイト ↗
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商品詳細
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- 商品コード
- i26100100055
- 賞味期間・保存
- 常温で1か月
- 温度帯
- 常温
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