東京都｜チョコレートケーキ

リュクス

東京・赤坂のパティスリー「リベルターブル」のスペシャリテ。シェフの森田一頼氏は、フランスのミシュラン三つ星レストランなどで修業しました。まろやかでほのかに苦いチョコレートムースに黒トリュフを合わせ、トリュフと相性のよい卵のクリームを重ねています。「VOGUE JAPAN」や「BRUTUS」の手みやげ特集で紹介され、同店は食べログ百名店に選ばれています。同店にはもう一つのスペシャリテとして、フォアグラとカルヴァドス香るシブーストクリームを使った『Zénith（ゼニス）』があります。

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温度帯

常温

取り扱い店舗

リベルターブル 公式サイト ↗

その他

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