東京都｜和菓子

椰子の白わらび餅

わらび餅といえば、きな粉をまぶしたものや黒蜜を合わせたものなど、どこか懐かしい和菓子を思い浮かべる人も多いはず。そんなわらび餅に、ココナッツミルクを合わせたのが『椰子の白わらび餅』です。 わらび粉とココナッツミルクを練り上げ、日本料理の練りものに用いられる技法でもちもちとした食感に仕立てた一品。ココナッツミルクのほのかな香りと、ふんわりとしたやさしい甘さが楽しめます。 手がけるのは、「神楽坂 石かわ」と「虎白」にゆかりを持つ「いったつみとらどう」。 料理人が培ってきた技法を、家で味わえる料理やお菓子へと広げているブランドです。白くやわらかな見た目も印象的な『椰子の白わらび餅』。いつものわらび餅とは少し違う、そのために時間をつくってゆっくり味わいたくなる和スイーツです。

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温度帯

常温

取り扱い店舗

いったつみとらどう 公式サイト ↗

その他

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