兵庫県｜焼き菓子

和三盆リングサブレ

兵庫県芦屋市の「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」の焼き菓子。オーナーパティシエの伊東福子氏が考案したサブレで、香川県産の和三盆糖を使い、店内でローストした生のマカダミアナッツを砕いて加えています。口の中の水分を奪われにくい食感を求めた試作を経て、中央に穴のあるリング形になりました。生地は一つずつ手作業で型抜きし、抜いた部分は『和三盆ボーロ』として別商品になっています。マカダミアナッツの砕き方も試作を重ねて決められ、ところどころでカリッとした歯ざわりがあります。パティシエは海外での修業経験があります。

価格は商品情報掲載時点のものです。最新価格は情報の出典ページでご確認ください。

内容量

9枚入り

賞味期間・保存

7日〜10日

温度帯

常温

取り扱い店舗

ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋 公式サイト ↗

その他

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