大切な人への贈り物に、心から喜ばれるスイーツを選びたい。そんな想いを叶えてくれるのが、人気パティスリー『Toshi Yoroizuka』の「ボンカフェ」です。
しっとりと焼き上げたパウンドケーキに、芳醇なコーヒーの香りとまろやかなキャラメルの甘み。さらに香ばしいくるみが絶妙なバランスで加わり、口に運んだ瞬間に豊かな風味が広がります。甘さ控えめで上品な仕上がりは、コーヒーやお酒とも相性抜群でしょう。
スイーツ好きはもちろん、普段甘いものをあまり食べない方にも好まれる洗練された味わいです。「ボンカフェ」の魅力やこだわり、ブランドストーリーからおすすめの楽しみ方まで詳しくご紹介します。
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本記事の監修者・編集者・ライター
監修者・パティシエ
伊東福子
兵庫県芦屋市「ポッシュ・ドゥ・レーヴ芦屋」オーナーシェフパティシエール。神戸海星女子学院大学卒業後、フランス・リッツエスコフィエへ短期留学。代官山ル・コルドンブルー東京校で製菓ディプロムを取得し、パレスホテル東京などで研鑽。「ジャパンケーキショー東京」連合会会長賞受賞。素材の個性を活かした繊細で驚きのある菓子づくりに定評があり、近年はグルテンフリーなどライフスタイルに寄り添うスイーツにも注力。日常にやさしい余韻を届けている。
ガイド・パティシエ
勝目響日
辻製菓専門学校を卒業後、五つ星ホテルやイタリア伝統菓子店、海外のホテルやカフェで腕を磨く。約100年の歴史を持つ鎌倉の老舗企業でも勤務し、日本文化への感性も大切にしている。日本とヨーロッパの技術を基盤に、現在はオーストラリアを拠点に新たな表現を追求中。
いいモノ.com編集部・スイーツ担当
ライター・カメラマン・フードスタイリスト
浅井宏美
大学院卒業後、タウン情報誌の編集者として約16年間勤務。“毎日の生活をちょっと楽しく”をテーマに、地域のグルメやイベント、スポーツ、カルチャー等の情報発信に携わる。通販事業にも関わり、地域の生産者や作り手の想いを商品とともに全国に届ける仕事も手がける。その経験を活かし、現在はフリーランスのエディター・ライター・カメラマン・フードスタイリストとして活動中。趣味はカメラ、お出かけ。愛機はNikon Z6で「そのとき・その場所で」しか撮れない写真を撮ることが好き。
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『Toshi Yoroizuka』「ボンカフェ」の特徴と魅力
引用元：Toshi Yoroizuka
「ボンカフェ」は、一口ごとに異なる表情を見せる大人のパウンドケーキです。特徴的なのはまず、深煎りコーヒーのほろ苦さと香り高さ。焼き菓子の生地全体にコーヒーが練り込まれており、ふわりと広がるアロマが上質なティータイムを演出してくれるでしょう。
さらにキャラメルのまろやかな甘さが重なり、苦味と甘味のコントラストが絶妙なバランスを描き出します。
加えて、食感のアクセントとなるのが香ばしいくるみです。しっとりした生地の中にくるみの歯ごたえが心地よく響き、食べ進めるたびに新しい楽しみを感じられるでしょう。
全体的に甘さは控えめでありながら満足感が高く、スイーツとしての華やかさと大人向けの落ち着きを兼ね備えています。上質感あふれるパッケージは、特別な日のギフトとして自信を持って贈れる存在感です。
「ボンカフェ」に込められた素材と製法へのこだわり
「ボンカフェ」には、随所にこだわりが光ります。特に素材選びにはこだわり、コーヒーは深煎りで香り高く、パウンドケーキの生地に溶け込ませても風味をしっかりと感じられるものを厳選しました。
キャラメルは苦味を帯びた大人仕様に仕立て、コーヒーとの相性を最大限に高めています。さらに、くるみは香ばしさを引き立てるためにローストを丁寧に施し、食感と香りの両面で存在感を放っているのがポイント。
焼き上げは絶妙な火加減で、外は軽やかに、中はしっとりと。時間が経っても風味が損なわれにくく、贈り物としても安心して選べる仕上がりです。また、パッケージデザインもシンプルながら高級感を重視し、贈る相手に特別感を与えます。
一見シンプルなパウンドケーキですが、味と香り、食感の三位一体を緻密に計算することで、食べる人の記憶に残るスイーツになりますよ。
「ボンカフェ」のおいしい食べ方と楽しみ方
引用元：Toshi Yoroizuka
「ボンカフェ」はそのままでも十分においしくいただけますが、ペアリング次第で楽しみ方が広がります。最もおすすめなのは、コーヒーや紅茶との組み合わせです。
深煎りのコーヒーに合わせると苦味が引き立ち、キャラメルの甘みとのコントラストをより堪能できます。紅茶ならアールグレイなど香り高いタイプと相性が良く、華やかな余韻を楽しめるでしょう。
また、大人の嗜好に寄り添うお酒とのマリアージュも魅力的です。ウイスキーやブランデーと合わせると、ナッツの香ばしさとキャラメルの深みが一層際立ち、特別なひとときを演出します。
冷蔵庫で少し冷やして食べれば、しっとり感が増して夏場にもぴったりです。逆に軽く温めれば、香りが立ち上がりやわらかな食感に変化します。手土産やギフトとして贈る場合には、メッセージカードを添えて渡すとより心が伝わりますね。
商品詳細・購入情報
| 商品名 | ボンカフェ |
| 価格 | 2,000円（税込） |
| 内容量 | 1本 |
| 賞味期限 | 到着から25日前後 |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷暗所にて保管 |
| 購入方法 | オンラインショップ・各店舗 |
「ボンカフェ」のおすすめポイント
- 深煎りコーヒーの香りとほろ苦さが楽しめる
- キャラメルのまろやかな甘さが上品に調和
- くるみの香ばしさと食感がアクセントに
- 高級感あるパッケージでギフトに最適
- 父の日や特別な日の贈り物にふさわしい限定スイーツ
「ボンカフェ」のよくある質問（FAQ）
- 「ボンカフェ」はどこで購入できますか？
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『Toshi Yoroizuka』の各店舗や公式オンラインショップで購入可能です。
- 保存方法はどうすればよいですか？
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直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。開封後はできるだけ早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。
- ギフト包装は対応していますか？
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専用パッケージが用意されており、贈り物として安心して利用できます。メッセージカードを添えることも可能です。
- 甘さは強いですか？
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甘さ控えめでコーヒーやキャラメルの風味を生かした仕上がりのため、甘いものが苦手な方にも喜ばれます。
『Toshi Yoroizuka』が生み出すブランドストーリー
引用元：Toshi Yoroizuka
『Toshi Yoroizuka』は、世界を舞台に活躍したパティシエ・鎧塚俊彦氏によるブランドです。ヨーロッパでの修業を経て、ベルギーの三ツ星レストランでシェフパティシエを務めるなど、確かな実績を重ねてきました。
その経験から生まれるのは、素材への深い理解と繊細な技術、そして食べる人を思う温かな心です。鎧塚シェフは“お菓子は人と人をつなぐもの”という理念を大切にしています。
その想いが形になったのが、ギフトシーンに寄り添う焼き菓子シリーズ。なかでも「ボンカフェ」は、父の日という家族の絆を深めるシーンに合わせて考案されたスイーツです。
大人が楽しめる上質な味わいと、贈る側の気持ちを込めやすい佇まいが特徴で、ブランドの精神がしっかり息づいています。
『Toshi Yoroizuka』の「ボンカフェ」をおすすめしたい人
引用元：Toshi Yoroizuka
「ボンカフェ」は、甘いものが得意でない方にも受け入れられる大人仕様のスイーツです。コーヒーのほろ苦さとキャラメルの甘みが絶妙に調和しているため、普段はスイーツを敬遠しがちな男性や、食後に軽やかに楽しみたい方にぴったり。
また、記念日や誕生日、祝い事など、人生の節目を彩る贈り物としても最適です。高級感のあるパッケージと落ち着いた味わいは、目上の方への贈答用にも安心して選べます。
さらに、自分へのご褒美としてゆっくり味わうのもおすすめです。お気に入りのコーヒーやウイスキーと合わせて、自宅で特別なカフェタイムを演出できます。
“甘さ控えめで洗練されたスイーツを探している”、“大人のギフトにふさわしい焼き菓子を贈りたい”と考えている方には、間違いなく喜ばれる逸品でしょう。
店舗情報
| 店舗名 | Toshi Yoroizuka Tokyo（京橋エドグラン） |
| 住所 | 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F |
| 電話番号 | 03-6262-6510 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「京橋」駅に直結 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅 徒歩5分 都営浅草線「宝町」駅 徒歩3分 JR「東京」駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | ショップ：11:00 – 19:00 1階カフェ：11:00 – 18:00（L.O.17:00 2階サロン：12:00 – 18:00（L.O.17:00） ※ご来店当日のイートイン席ご予約は承っておりません。 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 公式サイト | http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ |
| オンラインショップ | https://shop.cake-cake.net/ToshiYoroizuka/ |
| 公式SNS | 公式Instagram 公式X（旧Twitter）（スタッフインフォ） 公式Facebook |
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