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みなさんは甘納豆を食べたことはありますか？　甘納豆とひと言でいっても、使われる豆や製法がいろいろあります。日本には、明治や昭和初期などに創業された長い歴史のある和菓子屋が、今もなおその伝統を受け継いでいるんですよ。

その中には、特に甘納豆作りに力を入れているお店があり、おいしさだけでなく、上品さや素材へのこだわりがある甘納豆が揃っています。現代でも愛され続ける魅力的な甘納豆の中から、特におすすめしたい老舗の甘納豆をご紹介しますので参考にしてみてくださいね。

甘納豆で使われている「豆」とは？

ご存じの通り、甘納豆は日本の伝統的なお菓子。豆類や栗、さつま芋の輪切りなどを、砂糖などと甘く煮て、さらに砂糖でまぶした和菓子のひとつです。甘納豆で使われる豆類は、主に以下のものがあります。

・小豆（大納言など）
・えんどう豆
・そら豆
・いんげん豆（金時豆など）
・紅花いんげん（花豆）
・落花生や大豆（主に黒豆）

よく見かけるのは、小豆の中で、大きくて皮が破れにくい「大納言」をはじめ、そら豆や金時豆ですが、黒豆を使った小粒の甘納豆も人気が高いです。

引用元：Wikipedia

和菓子ですが、例えばケーキなどの洋菓子にも使われることも多いので、食べる機会も多いかもしれません。豆の風味と蜜漬けにした甘納豆のおいしさは、和洋どちらのスイーツにもよく合うので、和菓子の垣根を超えて、幅広く使われています。

実は、甘納豆の製法は製造会社によってこだわりがたくさんあるんだとか。その中でも、何十年と長い歴史を受け継ぎながら甘納豆を作り続けている、伝統ある素敵な和菓子屋さんをご覧ください！

これぞ伝統の味！老舗のおすすめ甘納豆10選

おいしさ分け合う『雪華堂』の「福分けあまなっとう」※現在は閉店

引用元：楽天市場

創業1879年の老舗和菓子店の『雪華堂』は、甘納豆にこだわりを持ち続けている和菓子店です。長年受け継がれてきた釜揚げ製法により、しっかりとした味を出すため、時間を惜しまず丁寧に作られています。

数日かけて豆の一粒一粒にじっくりと糖蜜を含ませることで、豆にその味を閉じ込めて仕上げていくのが特徴。甘納豆は、豆のまわりに結晶化された蜜がかかっているものが一般的ですよね。

しかし『雪華堂』の甘納豆は、結晶化する前に仕上げるという、東京や関東地方の限られた地域に根付く伝統の味です。この製法のおかげで、表面がしっとりと柔らかく豆の味を堪能できるんですよ。

「福分けあまなっとう」は、色とりどりの複数の甘納豆の中から3種類を選んで注文できます。自分が食べたい豆を選んで組み合わせるのはうれしいですよね。自分一人で食べ比べをする贅沢はたまりません。もちろん、商品名のようにみんなでおいしさを分け合うのもいいですね。

＜アクセス情報＞
・雪華堂　Sekkado
・オンラインショップ（楽天）
・Instagram
雪華堂が閉店し、銀座鈴屋が一部を承継しているようです。
・記事の情報元URL：https://smbiz.asahi.com/article/14914324
・銀座鈴屋URL：https://suzuya.shop-pro.jp/

豆といえばやっぱり！『でん六』の「小袋甘納豆」

引用元：でん六

「豆は、でん六～」のCMでおなじみの『でん六』。創業は大正13年、豆を究めることをモットーとする『でん六』ならではの、豆への情熱、徹底したこだわりと自信があるからこそ作ることのできる甘納豆なんですよ。近隣スーパーに必ずある、手頃な値段で買いやすい点も魅力のひとつ。

小袋詰め合わせの内容は、必ずしも均等に入っているわけではないそうです。消費者の嗜好調査の結果をもとに配合の割合を決めるなど、手に取るお客さまのことを第一に考えて、商品開発がされています。商品だけでなく、こうした消費者への徹底したサービスも素晴らしいですよね。

参考元：でん六

小袋詰め合わせなのでシェアするのも簡単ですし、一袋が適量なのがちょうどいいですよね。お茶うけにぴったりな量とサイズ感なので、お客さまのおもてなしにも最適です。食後のおやつに、お弁当と一緒に入れたりと、持ち運びも便利な一品になっています。

＜アクセス情報＞
・でん六
・オンラインショップ　

一粒一粒の美しさが自慢！『花園万頭』の「ぬれ甘なつと」

引用元：花園万頭

発売以来70余年を数える『花園万頭』の代表銘菓である「ぬれ甘なつと」です。北海道産大納言小豆を、専門の職人が昔も今も変わらぬ製法によるこだわりの工程によって、時間と手間をたくさんかけて作っています。小豆の一粒一粒にツヤがあり、見た目も美しく、豆の芯までしっとりと甘みがあるのが特徴です。

そのまま食べるほかに、ヨーグルトに混ぜたり、バターをたっぷり塗って焼いた食パンにのせたり、パウンドケーキなどのお菓子作りにも幅広く使えるのも、この「ぬれ甘なつと」の魅力。

「ぬれ甘なつとお手玉ギフトセット」は、「ぬれ甘なつと」がお手玉サイズの小袋に分けられています。贈り物にぴったりな上品な色合いのパッケージは高級感があり、渡す相手にも喜ばれそうです。

＜アクセス情報＞
・花園万頭　
・オンラインショップ　
・Instagram　

北海道の甘納豆はコレ！『中ノ目製菓』の「金時甘納豆」

引用元：中ノ目製菓

北海道十勝地方で生産された金時豆を使用した甘納豆です。日高山脈の雪解けの水と、十勝の肥沃な大地で育った金時豆を使い、ふっくらとやわらかく仕上げられています。製造者である『中ノ目製菓』は、北海道小樽で昭和25年の設立以来、甘納豆の製造一筋の老舗なんですよ。

十勝産の豆を十分に煮炊きしてやわらかく仕上げられた甘納豆は、上品な甘さと豆の豊かな風味で、お茶菓子にぴったりです。北海道では、金時豆の甘納豆がよく親しまれている味なんだとか。

そして北海道ではお赤飯に金時豆の甘納豆を入れる風習もあるそうで、もち米との相性がよく、ほんのり甘くおいしいお赤飯に仕上がるとのこと。ぜひ一度試してみてくださいね。

＜アクセス情報＞
・中ノ目製菓

創業1951年、甘納豆一筋！甘納豆専門店『銀座鈴屋』の「栗甘納糖」

引用元：銀座鈴屋

『銀座鈴屋』は、創業以来、甘納豆一筋！　甘納豆を作り続けて60余年あまり、素材の美味しさを大事に、代々受け継がれてきた味と技術が詰まった代表商品が「栗甘納糖」。栗そのものの食感と風味を大切にし、しっかりと蜜に包まれ、ほどよい甘さが特徴です。

「渋皮付甘納糖」は、渋皮についたままの栗を丁寧に、やさしく形を崩さないように柔らかく仕上げているところがポイント。渋皮付きだからこそ伝わる栗のしっかりした上品な風味とホクホク感がたまりません。甘過ぎない味わいが人気です。

この贅沢な詰め合わせセットは、6個入りから50個入りまで、幅広く用意されています。手土産としてはもちろん、職場や友達とのシェアもいいですね。一粒食べて口の中が幸福感でいっぱいになる贅沢な味わい。豆ではなく栗の甘納豆、栗好きな人なら絶対に食べてみたい甘納豆です。

＜アクセス情報＞
・銀座鈴屋　GINZA SUZUYA　
・オンラインショップ　

茨城県の地域ブランドを使った『甘納豆つかもと』の一品！「いも甘納豆」

引用元：甘納豆つかもと

茨城県で昭和10年の創業以降、甘納豆を提供してきた『甘納豆つかもと』。伝統の製法を守りつつ、砂糖を使わず、独自の甘味料を用いてあっさりめの甘納豆に仕上げています。

茨城県は、さつまいもの年間生産量が鹿児島につづいて2位。そんな地域ブランドのさつまいもを使用した「いも甘納豆」がおすすめです。豆にくらべて煮崩れしやすいさつまいもですが、ベストな頃合いを見極められる職人がいるため、甘納豆と同様の半生の食感を守ることができています。さつまいも本来の甘みと調理されることで付加される甘み、半生の食感がなんともいえません。

さまざまな量で販売されているので、自分にぴったりのサイズ感を見つけられそうです。さつまいも自体も大きいので、少量パックでも食べ応えがありますよ。

＜アクセス情報＞
・オンラインショップ　

甘納豆専門店ならではの深い味わい！『すずらん本舗』の「黒豆甘納豆」

引用元：すずらん本舗

たくさんのできたての生菓子が並ぶ『すずらん本舗』は、路面店だけでなく煎餅工場の直営店として、また、百貨店の一角にも並ぶお店です。キッチンカーも展開しており、キッチンカーでしか食べられない、どら焼きを使ったパフェなど、独自の商品も展開されています。

その中でも、「黒豆甘納豆」は、高級な黒豆を使用した一品です。そもそも黒豆とは、香ばしい風味とやさしい甘みが特徴の豆。その黒豆がもつ本来の味わいを守りつつ作られたのが「黒豆甘納豆」です。

こちらの「黒豆甘納豆」は小サイズ（70g×1袋）と中サイズ（70g×2袋）の展開があり、小分けになっているため、新鮮な甘納豆を少しずつ楽しめます。また、白花や栗、どらやきなど、他の商品との詰め合わせもできるので、選ぶのに迷ってしまいそうです。

＜アクセス情報＞
・すずらん本舗

大粒の丹波黒を使用！『小田垣商店』の「黒豆しぼり豆　200g　豆菓子　薄甘納豆」

引用元：小田垣商店

シンプルな原材料で甘納豆を作り続ける『小田垣商店』は、伝統の豆菓子だけでなく、チョコレートと合わせた豆や豆を使ったお茶など、新規商品を展開している、老舗ながらも成長し続けるお店です。

「黒豆しぼり豆　200g　豆菓子　薄甘納豆」は『小田垣商店』厳選の大粒丹波黒を使用した一品。シンプルな原材料を用いることで、豆本来の味わいを大切にしつつ、飽きの来ない素朴な味わいに仕上がっています。お店で試食した方の9割は購入していく人気商品だそうです。

こちらは200gの商品になりますが、同じもので500gの商品もあるため、用途に応じてサイズ感を選べます。自分へのご褒美に少しずつ食べたり、みんなで楽しむお茶会で出したりと、さまざまな場面で味わえそうです。

＜アクセス情報＞
・小田垣商店

老舗の斗六屋の4代目が新しく出したお店！『SHUKA』の「SHUKA 斗六豆/white kidney bean（SHUKA）」

引用元：SHUKA

甘納豆の老舗『斗六屋』の4代目が新しく出したお店『SHUKA』。伝統の製法は残しつつ、高級感のあるパッケージをまとわせた新商品開発に取り組んでいるお店です。

こちらで作られる「SHUKA 斗六豆/white kidney bean（SHUKA）」は、北海道産の白花豆のみを使って作られています。豆本来が持つホクホクとした食感や甘みに、上品な和三盆の味わいが重なって、お豆一粒だけでも満足感が高い一品です。

カカオやピスタチオ、カシューナッツなど、豆とはいえ、甘納豆ではなかなか馴染みのない豆を使ったお菓子も展開されているので、いろんな味わいを楽しみたい方にぴったりの商品がそろっています。

＜アクセス情報＞
・SHUKA

豆の甘味と香りが口中に広がる！『蒲田木村屋　谷口商店』の「丹波大黒大豆」

引用元：蒲田木村屋　谷口商店

『蒲田木村屋　谷口商店』は様々なメディアでも取り上げられている、蒲田駅周辺に昔からある甘納豆のお店です。こだわりの製法、こだわりの豆、着色料・保存料不使用でつくられる甘納豆は、現在に至るまで人気の高い商品。

こちらの「丹波大黒大豆」は、岡山県の作州黒を使い、豆の甘みと香りが口に広がる一品です。すべて手作業で丁寧に仕上げられ、光を放つその見た目からも美味しさが伝わってきます。

さまざまな豆を使った甘納豆が揃っており、それぞれ詰め合わせでの購入も可能です。お徳用のお試しパックもあるので、どれにするか迷ってしまう方にはお試しパックから始めても良いかもしれません。

＜アクセス情報＞
・蒲田木村屋　谷口商店

まとめ

今回は、老舗の味を存分にたのしめる甘納豆をご紹介しました。どのお店の甘納豆にも、長い歴史と、そのお店が守り続けるこだわりが詰まっています。ちょっと贅沢な甘納豆から、日常的に食べたい甘納豆まで、自分のスタイルに合わせて食べる楽しみが広がりますよ。

そのまま食べるだけでなく、ヨーグルトや食パン、洋菓子、いろいろな食品との組み合わせで、甘納豆の良さがさらにわかることでしょう。今まで甘納豆に馴染みがなかった人も、ぜひ食べてみてくださいね。

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